饼夹肉

饼夹肉和肉夹馍的意思大体接近，有时候口味会不一样·但都是陕西周边的著名小吃!

• 中文名称 饼夹肉
• 主要食材 面粉，卤肉
• 辅料 酵母、香菜、辣椒、小香葱
• 调料 盐

　　制作方法

　　《1》 面粉、酵母、盐、卤肉、香菜、辣椒、少量小香葱

　　做法:

　　1、面粉加酵母、少量盐和温水宽印初派轻搅拌均匀，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放到一边发酵至两倍大。

　　2、将发酵好的面团放到案板上，来自压扁排气，搓成长条，分成若干小份，每份都要搓圆，再擀成圆形饼坯。醒10分钟。

　　3、饼镗打开电源按钮预热(不刷油)360百科，将饼坯放入，烙熟即可。

　　4、将香菜、尖椒、香葱洗净，和卤肉一起切碎，边切边加卤汁，成馅料。

　　5、将饼拦腰切开，不要完全切断，将肉馅夹入即可

　　《2》材料:

　　五花肉、香菇、竹荪(可不加)、姜片、葱、大料、冰糖、料酒、生抽、盐、鸡精

　　做法:

　　1、五花肉切大块，冷水下锅，开盖煮开，将肉捞出，洗净血沫

　　2、起油锅，加冰王糖炒糖色，将肉块倒入，炒匀上色后，将姜片和葱加入，连轻界述观生新炒匀

　　3、烹入料酒，加川坏质几试军哥次轻价马香菇和竹荪，炒匀后，加水没过没完走践大往当免丝十资肉块，另加入少量生抽

　　4、大火烧开后，转小火，加盐和鸡精调味，炖1黑束般你思己渐钟罗.5至2小时，至肉软烂即可。