冲哥美蛙鱼

冲哥口线间矿落值孩因美蛙鱼是"北京独门冲簋街总店"的最新特色菜品。来源于重庆本地美蛙鱼头，更地道的育日报教钱搭配为当地花鲢鱼，为了适应北京食客的饮食习惯和迎合大众需要的多种口感，独训义巴里速垂门冲历经一年精心研发来自出更适合与美蛙相匹配的以鲶鱼为最佳搭配的"美蛙鱼"。

• 中文名称 冲哥美蛙鱼
• 分类 川菜，重庆江湖菜
• 口味 麻、辣、鲜、香、嫩等
• 主要食材 美国青蛙，鲶鱼，午餐肉，丝瓜
• 所属餐厅 独门冲簋街总店

原料

　　美国青蛙 鲶鱼

配料

　　午餐肉 丝瓜

营养成分

　　美蛙原产地为美国，即美来自国青蛙，个体比牛蛙小，肉质细嫩，营养丰富; 是人工专用饲料养殖，无农药残留、无寄生虫，食用安全;牛蛙原产地古巴，其个体大，肉质粗糙。 而青蛙是野生，因其生活环境受到杀虫剂、重金属、氯化物等污染，体内有大量寄生虫及农药残留，食用极不安全!

　　美蛙肉质洁白细嫩，味美爽口，营养十分丰富，为高蛋白、低胆固醇的高级食疗佳品和营养滋补品。由于其各种营养成分都阳高于鸡、鸭、鹅肉及猪、牛、羊肉，可制作出近百种西餐美味佳肴，被列为当今世界九大名菜之一。

食谱典故

　　来源于重庆本地美蛙鱼头，更地道的搭配为当地花鲢鱼360百科，为了适应北京食客的饮食习惯和迎合大众需要的多种口感，本店历经一年精心研发出更适合与美蛙相匹配的以鲶鱼为最佳搭配的"美蛙鱼"。

　　独门冲经过多次试验，推出适应广大食客的"微辣"，"正宗味""加麻加辣"三个口感表起呀放优供大众选择。

温馨提醒

　　除了鲶鱼，还有乌江鱼和江团鱼也都是做美蛙鱼的绝佳选择，都无刺，肉质较鲶鱼相对紧致，需要放置片刻更命款京规千宪钟能能入味。

　　由于"鱼头"不像整鱼活鱼可以圈养，因此如需点"美蛙鱼头"需提前一天预定，现购现卖，以保持此菜品的最佳食用口感。

北京各门店地址

　　1、簋街总店地址:东城区东直门内大街15-3号

　　2、簋街分店地址:东城区东直门内大街2志盾设丰指08号

　　3、将台刚相殖继至路店地址:朝阳区将台路商业街2号楼1楼