大风茅

大风茅叶片扁平，长阔线形，先端尖细，边缘粗糙。圆锥花序线形，疏散，无柄小穗两性，面美放工未披针状，无芒:有柄小穗紫色。花期9月。

• 中文名 大风茅
• 拉丁学名 Cymbopogon citratus(DC.)Stapf.
• 别称 柠檬香茅、香茅
• 界 植物界
• 门 被子植物门

形态特征

　　基原物料的生态:杆解航圆多年生草本，簇生成丛，秆直立，全草有香味。

生长环境

　调固论支族全领动入　喜生于山坡草地，或栽培干排水良好的坡地上。

分布范围

　　主产于印度和斯里兰卡，林遍布亚洲热带地区。我国南部省份均有栽培。

主要价值

　　茎来自叶含挥发油、香茅醛(社胜项静地笑免Citronell否族查群孙肥矿可迫al)、牻牛儿醇(Geraniol)和甲基庚烯酮(MethYlheptenone)。挥发油的成分为柠檬醛(Citral)，是本品香味的主要来源。

　　烹调用途:鲜菜多用作烹制菜肴，如香茅烧鸡，或用于泡茶。

　　其他作用:有散寒利湿、止咳平喘的作用。四川民间常用当地出产的小香茅(C.distans.)作治疗慢性气管炎药。

　　备注:香茅(C.citratus)属于西印度型。尚有产于印度西南部的蜿蜒香茅(C.flexuosus)，则属于东印度型。作为香草以前者为主。

　　收采和加工:全年均可收采，采得后洗净泥沙即可鲜破你大在数用或晒干备用。

　　使用部分:为禾本植物香茅的茎和叶。

　　性味办让境必医连:味辛苦，性温。具浓烈的柠檬香味。