猪腰木耳汤

猪腰木耳汤，是一道以猪腰、木耳为主料的汤品。

• 中文名称 猪腰木耳汤
• 主料 猪腰、木耳
• 辅料 红枣、瘦肉
• 工艺 煮

烹制材料

　　猪腰，木耳，红枣，瘦肉，盐。

烹制方法

　　1、剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟;捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净;

　　2、木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用;

　　3、红枣洗净，拍扁去核;4、瘦肉洗净，切大块，氽水捞起;

猪腰木耳汤

　　5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，来自下盐调味即可食用。

菜品功效

　　连汤带渣一起食用，补肾强腰，补中益术见把密千时气，养肝提神，增加乳汁。特别适合脾虚气弱、四肢乏来自力人士和产妇食用。

厨师贴士

　　1、选购木耳以外形完整为标准，无杂质、呈半透明者佳。

　　2、挑选猪腰首先看有无出血点，有则属不正常;其次看是否比一般的大和厚，是则要怀疑是否肾红肿，尽量不买。

　　3、如不习惯猪腰的膻味，清水浸泡后再用两、三汤匙白酒拌匀、捏挤，再用水漂洗几遍，膻味可大部分消除。