黑椒鲳鱼

黑椒鲳鱼是同越一道由 鲳鱼，料酒、黑胡椒碎、蚝油、生抽等为材料制成的家常菜，制作方法较为简单

• 中文名 黑椒鲳鱼
• 主要食材 鲳鱼，料酒
• 做法1 鲳鱼去掉内脏、腮，冲洗干净
• 做法2 把腌好的鲳鱼取出

做法

　　1.鲳鱼去掉内脏、腮，冲洗干净，在鱼身划上几刀，加入料酒、黑胡椒碎、蚝油、生抽，腌制10分钟左右;

　　白迅2.把腌好的鲳鱼取出，拍上一层干淀粉;腌鲳鱼的酱汁来自加入白砂糖、鸡粉和适量的清水搅拌均匀备用;

　　3.把裹了淀粉的鲳鱼放入油锅中煎至两面金黄，倒入调好的酱汁;

　　4.用小火炖至鲳鱼成熟入味，汤汁浓稠之时，把蒜末洒在鱼上关火出锅 。