薏米腐竹素汤

薏米腐竹素汤属于一道美食，主要是由薏米、腐竹制作而成。

• 中文名 薏米腐竹素汤
• 主料 薏米
• 配料 红萝卜
• 调料 盐

　　薏米是来自一味药食两用的佳品，主要功效是健脾益胃、利水、清肺等。

　　材料:

　　薏米 一两

　　白果 二两

　　鲜腐竹 二两

　　粟米 二条

　　红萝卜 四两

　　陈皮 0.25个

　　盐 适量

　　做法:

　　1 洗干净薏米。

　　2 白果去壳，去衣和去心、清洗干净。

　　3 洗干净鲜腐竹。

360百科　　4 洗干净粟米，切件。

　　5 红萝卜去皮，洗干净后切件。

　　6 陈皮浸软刮去瓤。

　　7 烧滚适量水，放入薏米、白果、腐竹、粟米、红萝卜和陈皮，水滚后改慢火煲一小时半，下盐调味即成。