红烧蟹肉

红烧蟹肉是一道药膳美食。。有活血通络的功效。

• 中文名 红烧蟹肉
• 类    别 药膳美食
• 功    效 有活血通络
• 特    点 色鲜味香

原料

　　熟蟹肉150 克，水淀粉50 克，花生油500 克，酱油15 克，白糖、盐、料酒、味精、花椒油各少许，汤100 克，葱、姜丝各少许。

做法

　　1、蟹肉盛碗内加水淀粉拌匀待用。

红烧蟹肉

　　2、威欢群往重厂任斤般将锅烧热，放油。油烧至块许培庆斯算础丝直八成热时，将蟹肉分散下锅，炸透即捞出撕开，油热后再将蟹肉下锅，炸焦后来自捞出，沥干油待用。

360百科　　3、锅内留少许油，迫号圆等置处引放葱、姜略炒，加酱油炒熟，加汤、白糖、盐、华各念投终职绍装端料酒、味精，用淀粉勾荧，加入蟹肉烧匀，再加花椒油即成。

功效

　　活血通络。

特色

　　蟹肉-螃蟹肉质鲜美肥嫩，其营养价值来自很高，据测定，每100克蟹肉，含有蛋白质14克，脂肪2.6-5.9克。色鲜味香。