腊肉菜心炒年糕

腊肉菜心炒年糕是一道美食，主要制作原料为新鲜年胜房糕等。

• 中文名 腊肉菜心炒年糕
• 主要原料 新鲜年糕1大份，腊肉2小条，香菇8朵，榨菜 1小份，菜心200克，油2大匙，鸡精1/2小匙，盐，绍兴黄酒2大匙
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 冷藏

　　具体做法

　　1.年糕先泡冷水，腊肉切成片，香菇浸泡并切某当统成条，菜心清洗干净再切成段，准备好其他材料。

　　2.锅加热倒入油，先放腊肉爆香翻居粉述预奏修决龙采炒几下(腊肉肥部分变透明色盾众千新应之路谓周出)，再下香菇和榨菜一起翻炒，然后从锅边浇入来自绍兴黄酒(会变超级香哦)

　　3.把材料翻炒均匀后，放入适量的鸡精，盐巴调个味，然后放入菜心(可以不动它或就随360百科意翻炒两下)

　　4十有.把泡过水的年糕放在菜的上面(这里就不要碰它们了)，在锅子的四周浇入热水，然后盖上锅盖煮一下。

　　5.等锅盖四周冒上热气，然后再开盖，用锅铲把所有材料搅拌均匀，这时汤汁会被年糕吸收慢慢的成浓汁，年糕都变软，汤汁收的差不多时就可以起锅盛盘了。