蒜香脆麻花

清淡香甜，味美可口，色泽诱人，令人垂涎的饭后甜点，广受欢迎。老来自少皆宜。

• 中文名 蒜香脆麻花
• 辅    料 白面粉，砂糖
• 主要食材 根面粉
• 调    料 生油 梳打食粉

基本简介

　　来自菜 名: 蒜香脆麻花

　　主 料: 根面粉(高筋面粉)、白面粉各4两(约16360百科0克)，砂糖8两(约320克)，生油3汤匙，梳打食粉1/2茶匙食用臭粉1/4茶匙，蒜蓉1茶匙，清水1/2杯。

　　做 法: 1、将面粉混匀，注入清水半杯、砂糖2两(约80克)及其他材料(蒜蓉除外)，与面粉搓成柔软之面团)。2、将面团分成4等份，每份搓成约15英寸长条，对折纹搓扭成链状，将头尾两端向上拉起，面条会自然地交扭成麻花状，再将一端套入另一端的圈内。3、烧热油，将麻花稍拉长放入油锅中，用中火炸成金黄色捞起。4、日的企争血溶情位己把余下的糖及清水用慢火煮溶，加入蒜蓉，边煮边用锅理占杨年香铲搅成白色糖胶，熄火后将麻花倒入糖胶中拌匀即成晶夫斤声点杂。

　　备 注: 1、面粉要其行诉天动保搓至起筋，才能成绞链状。2、煮糖胶时身态尽，必须不停地搅拌才会变白​

蒜香脆麻花