黑芝麻核桃馒头

这是一道美来自食，属于面点，360百科主要原料有高筋面粉、芝麻核桃粉等。

• 中文名称 黑芝麻核桃馒头
• 主要原料 高筋面粉，黑芝麻核桃
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 糖分，蛋白质
• 主要食用功效 养生，饱腹

菜 名

　　黑空布感血芝麻核桃馒头

原 料

　　高筋面粉300克、芝麻核桃粉50克、酵母3克。

　来自　白糖30克、盐2克、橄榄油10克、水160克。

操 作

　　1、所有原料放在一起拌匀后揉面到光滑，或者用面包机帮助和面20分钟。

　　2、让面团开始发酵。

　　3、面团发酵到两倍大，摁下来自去不会弹回来就说明发360百科酵比较到位了。

　　4、再次揉面，排气，醒面15分钟。

　　5、把面团揪成一个个等量的小剂子。

　　6、把小剂子光滑一面朝上，滚圆。

　　7、放入蒸架里，进行二发到两倍大左右。

　　8、大火蒸15分钟后关火，过5分钟后即可开盖。

　　9、有弹性的馒头。压下去仍旧能弹回来。

贴 士

　　1、第一次揉面只要把面团揉光滑即可，但是第一次发酵结束后的第二次揉面一定要到位，也就是要多揉一会，要再次把面团揉光滑，那样做出的馒头才会有弹性。

　　2、做馒头揉面时，在面粉里加入少量食用油可以让馒头吃起来更软绵，当然用橄榄油更健康，面粉和油的比例一般是30比1，也就重费磁见谈华继做项就制是300克面粉放10克树等掉食用油。

　　3、一发结束整形后一定要再次二发，馒头才会膨松，二发的时候可以把蒸锅里的水烧得温热，但不要滚烫，蒸架放上面，盖上锅盖发半验样酵30分钟左右，发酵心合朝足造欢这药序经快后开大火蒸馒头，水开后改中大火，就是让火不从锅下周蔓延出来，强婷政川管损亲处延放但不能改小火，再蒸10分钟，关火，5分钟后开盖就一定会成功的，著愿专为了防止蒸汽流到馒头上，可以在盖子里包上纱布。

营养价值

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