西餐礼仪实用新知识-你的气质就在餐桌上

在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说 清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸顾象松钢山先烟害史烟区或视野良好的座位。 如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达， 是基本的礼貌。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着。

• 书名 西餐礼仪实用新知识-你的气质就在餐桌上
• 作者 陈弘美
• ISBN 9789867413130
• 页数 136
• 定价 NT$ 250

内容介绍

　　餐桌礼仪是个多愿顶观还集粒元次综合的艺术，它的主要目的不是只是在『吃』。

　　就和日本的茶道来自一样，它的主要目的不是在『喝』。

　　日本的茶道，一次大约时间是两个钟头，喝茶的部分只占仅仅小部份。它是以喝茶部份为中心点，而学习周边的许多感性的文化与知识。茶道是从和服的仕样选择360百科就开始，到如何进入茶室，如何敬礼，如何欣赏字画、花道，欣赏茶具的陶、瓷、漆器等，如何与季节融一�och.等等，它甚至广到，盖茶室时不用一颗钉子的哲学。

　　同样的哲理，从餐桌的礼仪�，可学到有形的知识，它包括餐具、食物的深一层背景的了解;及无形的知识，就是如何处处先为他人著想，和监督自己的举止。

　　一个人最好的信用指标，不是物质，而是气质。礼仪就是培养气质的第一步，它同时也训练多元次的感性，和一颗敏感的心。

　　因此，不管是出国旅游、社交应酬、或是来画生活教育，本书提供了既实用又有教育性的新知识，对每个人而言，都会是受益一生的珍贵财产。

作者介绍

　　陈弘美，在日本称Hiromi。怀们行叫生於台北市。国中毕业后，进学台北美国学校。由於祖父许难期则丙氏曾为日本贵族院议员乱林终庆另，与日本缘故深渊，毕业后，入学日本上智大学国际学部，在准服重硫孔花学中，参加各种国际会议，包括联合国大学世界会议等，担任中、英语翻译，而展开世界性的人脉。毕业查技手停由移后，就职於日本的电视公司。

　　在职中，与欧洲传杀处统知名，位於维也纳的礼仪学校，策划东京分校。也著手编辑社交礼仪教课学程内容。

　　透过家庭背景，国际计乙运目损性工作，和私人交游，与世界各国各阶层人士的交流，以及，本身爱好世界旅游无数次的经验，供作国际修养的参考。

　　现为独立电视纪录片制作人，国际顾问，以及庆晚大零文化财保存协会理事长。现住东京。

作品目录

　　礼仪-个人信用度的指标 张荣发 003

　　了解礼仪的重要 009

　　第一章 西式餐来自桌礼仪 019

　　1.入听时 02们0

　　2.就座时要领 022

　　3.坐姿的重要 024

　　4.手、脚放哪儿? 026

　　5.餐巾何时拿? 028

　　6.如何召唤侍者 030

　　7.点菜-1,要领 031

　　8.点菜-2,技巧 034

360百科　　9.点菜-3,惯例可以打破 036

　　10.餐前酒 038

　　西餐小常识-葡萄酒 039

　　11.如何点酒 044

　　12.如何品酒 048

　　13.酒杯的知识 笔儿蒸代紧写素052

　　14.更上一层的享受 054

　　第二章 各餐具的正确使用方法 059

　　1.餐具的名称及排列法 060

　　2.基本用法及用心多一点 061

　　3.刀叉用法-1,英、法式摆法 062

　　4.刀叉用法-2,旧传统与新时代 064

　　5.公匙母叉的正确用法 066

　　6.别误喝了洗指水 067

　　7.鱼刀匙和田螺挟子 068

　　8.餐巾的用法-1,用法 069

　　9.餐巾的用法-2,离席时 070

　　10.用手吃，不用餐具的食物 072

　　第三章 各种料理如何用 075

　　1.汤 076

　　2.面包 078

　　3.沙拉 080

　　4.牛排 082

　　5.小羊排，鸡腿 084

　　6.鱼 086

　　7.龙虾 089

　　8.串烤 090

　　9.生牡蛎，田螺 091

觉径　　西餐小常识-义大利菜 093

　　10.义大利餐-义大利面类 098

　　11.蛋糕 101

　使　12.水果、冰淇淋 103

　　13.茶与咖啡的规矩 105

　　西餐小常识-红茶、咖啡 106

　　第四章 宴会的礼仪 111

　　进场时 112

　　装扮 112

　　自助餐立食宴会的礼仪 113

　　其他注意处 115

　　第五章 绅士、淑女切记 11钟若例聚表7

　　烟、酒 12报映0

　　吃饭的缓急度 12工候内一洲其范迫永0

　　不剩 121

　　盘有「盘相」 122

　　不必处理善后 122

　　「当绅士」的艺术 124

　　第六章 万万做不得的野愿己蛮举止 127

　　1.极野蛮:极度野蛮 1第土28

　　2.极野蛮:特丑陋 132