鲜虾蛋羹桔瓜盅

鲜虾蛋羹桔瓜盅是一道菜品，是以鲜虾、桔瓜、鸡来自蛋为主要食材，搭配盐、料酒等调料蒸制而成。虾鲜爽甜、鲁历蛋羹滑嫩、桔瓜粉糯，是一道口感丰富、营养美味的菜肴。

• 中文名称 鲜虾蛋羹桔瓜盅
• 主要食材 鲜虾、桔瓜、鸡蛋
• 调料 盐、料酒、姜末、淡盐生抽
• 工艺 蒸

原料

　　菜阶愿言五刻液步走推真名:鲜虾蛋羹桔瓜盅

　　鲜虾6只妈香、桔瓜2个、鸡蛋1个(2人份)。盐2克、料酒5克、姜末少许、淡盐生抽5克。

操作

　　1、准备好食材。

　　2、鲜虾去外壳，在虾背上切一刀，挑虾线，洗净后放来自到料理碗中，加入盐、料酒和姜末腌制10分钟。

　　3、鸡蛋磕入碗中，用筷子打散成蛋液备用。

　　4、桔瓜在距蒂部附近切断。

　　5、用挖勺把瓜瓤控出来360百科。

　　6、做成桔瓜盅，撒少许盐望跑长队酒连鱼旧到盅内稍微腌制一下。

　　静离节定怀案整7、把腌制好的虾肉放到盅内，倒入过滤的蛋液，盖好。

　　8、送入已经上了汽的蒸锅中大火蒸20分钟，出锅后淋上淡盐生抽即可。

贴士

　　1、保持原味就好，不需要太多的调味。

　　2、鸡蛋最好过滤一下，这样蒸出来的蛋羹就滑嫩。

　　3、小桔皮必须蒸透才可以食用。