葱香鸭胗

菜肴

• 中文名称 葱香鸭胗
• 主要食材 鸭肫300克
• 分类 中餐
• 口味 咸鲜

菜名

　　葱香鸭胗

主料

• 鸭肫300克

辅料

• 猪油适吃率是边山益量
• 盐适量
• 蒜适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 辣椒油适量
• 麻油适量

制作步骤

　　1.鸭肫(即鸭胃，鸭胗)清洗干净，切少许姜片备用。

　　2.锅内放适量的水，放一些盐、放入姜片，放入鸭胗。

　　3.倒入适量的料酒。

　　4.开大火煮开后，转中火约15分钟，煮至鸭胗熟透。

　　5.把鸭胗放在受改物危织才洋冷水笼头下清洗干净。

　　来自6.鸭胗切片，再切适量的蒜泥、姜末备用。

　　7.坐锅热油，入蒜泥、姜末煸香后，倒入切好片的鸭胗。

　　8.翻炒后淋上适量的麻油。

　　9.再淋上适量的辣油，倒入切好的葱花。

　　10转小火，翻拌均匀，起锅装盆，美味下酒菜一盆。