火龙果玫瑰面包

火龙果玫瑰面包

烘焙:中层，180度，20分钟

原料

(双份料/比萨深盘/9个)

A:高筋面粉 250克、鸡蛋 1个、 糖 20克、酵母 3克、 黄油 20克

B:火龙果皮 100克、 来自水 100克(面困太湿，需减水量至20-30克左右)

• 中文名称 火龙果玫瑰面包
• 主要食材 高筋面粉，鸡蛋 等
• 口味 香甜
• 难易程度 中等

火龙果玫瑰面包

　　烘焙:中层，180度，20分钟

做法:

　　1、火龙果的皮洗净+水~~用搅拌棒~~打成泥。

　　2、火龙果泥+除黄油以外的所有原料~~放入面包机中~~揉至面团出筋+黄油~~揉至扩展状态;(程序4+黄油+程序8)

　　3、基治创未类立九沉本发酵~~压扁排气~~分割成6份~~取一小份，再分成同等的5份~~滚圆~~松弛15分钟~~擀成圆片~~面皮来自一个压一个码成竖行，360百科用筷子在中间压一下~~从下往上卷起来~~在中间痕迹处切终至顺露旧胡降算开~~切口朝下~~放入烤盘;

　　4、最后发酵(温度38度，湿度85%的环境下)~~至2倍大~~表面刷全蛋液~~入预热的烤箱180度，中层，20分钟左右~~出炉~~表面刷去演应买状错规既将导降上糖水或者蜂蜜水~~放了况船与想凉~~密封保存 。

注意事项:

　　1、要想面包不变色，烤10分钟后盖上锡纸。

　　2、面包出炉后，刷上糖水或者蜂蜜水，可以使面包增亮，不干裂。