蒿杆炒鳝鱼

蒿杆炒鳝鱼是以蒿杆、鳝鱼为来自主料的菜品。

• 中文名称 蒿杆炒鳝鱼
• 原料 红椒、鳝鱼丝
• 配料 精盐，白糖
• 分类 食品

蒿杆炒鳝鱼

　　​蒿杆炒鳝鱼

蒿杆炒鳝程村用里氧细承委头功鱼

原料

　　鳝鱼丝200克，蒿杆150克，青、红椒30克，豆芽50克等。

配料

　　精盐1小匙，白糖1小匙，花椒末1/4小匙，干辣椒2小匙，酱油、香油、醋、胡椒粉、蒜蓉各1/2小匙，植物油30克。

制法

　　①青、红椒阿味古补色强真切丝;银芽洗净;鳝鱼丝洗鸡奏括语适手量既况净;干辣掇切丝;蒿杆切段。

　　②锅中放水烧开，将鳝鱼丝烫两次下水捞出。

　　③取碗加入精盐、胡椒粉、酱油、醋、香油、蒜调成汁。

　景果送置龙预　④锅上火放入油下入花来自椒末、干辣椒丝，煸香放入蒿子杆、银芽、青、红椒煸炒，最后放入鳝鱼丝烹汁出锅即可。