牛奶鸡蛋吐司

牛奶鸡蛋吐衡太叫行排仍居验制司，是一种美食，银造派曾围十调料白砂糖4来自0克，黄油25克，酵360百科母(干)4克，辅料鸡蛋1个。

• 中文名称 牛奶鸡蛋吐司
• 主要原料 高筋面粉280克
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 冷藏

材料

辅料

• 鸡蛋1个

来自调料

• 白砂糖40克
• 黄油25克
• 酵母(干)4克

制作方法

　　1.将原料除葡萄干外，后加黄油揉倒扩展阶段。(揉面方法看己期井这里)进行基础发酵)

牛奶鸡蛋吐司

　　2.发酵好的面团，放在撒了手粉的案板上，用手掌稍大力的压平排气

侵水　　3.然后滚圆放入碗中，用保鲜膜覆盖，静置约40分钟，再次发酵

　　4.发酵好后，将面团取出，分割成两份

　　5.将两份面团滚圆，用保鲜膜覆盖，放在案板上静置20分钟，进行中间发酵

　　6.到时间后，将面团用手掌压平，再用擀面杖擀出面团中的二氧化碳，擀成椭圆形

　　7.在面团上撒上葡萄干。然后增折起一边的三分之一，再折起另外一边的三分之360百科一

　　8.由上至下微改湖些活难怕卷起来。注意边缘的位置要捏紧，以免面团松开

　　9.两个面团放入涂抹过黄油的450根括了一法诉讲成曾克吐司桶中，各靠一侧，面团的收口都朝内

　　10.等到面团在桶中膨胀到模具的高度相当时，说明最后发酵完成了

　　11.在面团上涂抹一层牛奶，然后放入预热好的烤箱烘焙

烹饪技巧

　　1.为了能更好出膜，请将原料揉到能来出膜(麸质量网状结构)的状态再放黄油，再次揉搓出膜。

　　2.烘焙到15分钟时，表面上色正好，可将翻也满物九比视上面覆盖一层锡纸，避免过渡上色。