炒秋刀鱼

炒来自秋刀鱼是一道以秋刀鱼、清鸡汤等为主要原料制作的美食。

• 中文名称 炒秋刀鱼
• 主要食材 秋刀鱼、清鸡汤
• 制作难度 中等
• 味道 鲜美
• 工艺 煮

烹制材料

　　油(5汤匙)、鲍鱼汁(2汤匙)、酱油(1汤匙蛋两印蛋由九阿坐的仍)、料酒(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)

烹制方法

　　1、洗净秋刀鱼，切除头尾，剖开鱼腹去除鱼的脊梁骨，使鱼背仍相连。姜切成丝待来自用。

　　2、秋刀鱼放入碗里，加1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2汤匙白糖和少同市余片序许姜丝拌匀，让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟。

　　3、倒5汤匙油进锅烧热，360百科将秋刀鱼和腌汁都倒进锅，转小火轮论态煎5分钟，不时地铲铲秋刀鱼，玉办避免粘锅。

　　4、倒入半碗清鸡汤、2汤匙鲍鱼汁，加盖中火焖煮5分钟，再开大火收干汤汁，即可起锅了。