红烧牛腩粉

红烧牛腩粉所属一款美食，主要原料有牛腩(或点谓想定牛腱)1000克、桂皮两小块、香叶来自、干红椒少许360百科、蒜籽、姜片、油、料酒、酱油、鸡蛋、道双就春容要效妒清水、盐等，这道菜非常矛风州余天着沉创美味。

• 中文名称 红烧牛腩粉
• 主要食材 牛腩(或牛腱)，米粉
• 口味 肉烂粉香
• 辅料 生菜、香菜、花生米、辣椒油

原料

　　米粉:生菜、香菜、花生米、辣椒油(还可以根据自己的喜好，放些酸豆角、酸萝卜丁啥的

特色

　　一天中最重要的就是早餐 。

操作

　　1、牛腩买回家先用温水泡两个小时，中来自间换水两次。

　　2、泡好后切成小块，冷水入锅焯去血水。

　　3、捞出来后再用流水洗干净浮沫，沥干水备用。

　　4、准备好干红椒、桂皮、蒜籽等材料。

　　5、锅热油(平时炒菜的两倍)烧至360百科八成热，放入牛腩煸炒。

　　6、炒左器显评该与民讨科至牛腩变色(时间可稍长一点)。

　　7、肉爱东老简用勺子舀出多余的油。

　　8、放入干红椒、蒜籽、桂酸皮等一同翻炒。

　　9声难怎技越、放少许料油。

　　10、然后放酱油翻炒均匀。

　　11、一次性加入足够的清水(完全没过牛腩)。

　　12、大火烧开后，移至高压锅，冒气后炖20分钟。

　　1意硫增3、这个空档，将鸡蛋煮熟去壳。

　　14、放入鸡蛋，胡良剧换加入盐调味，再炖五、六分钟即可。

　　15、准备好放入米粉中的生菜、香菜、花生米和辣椒油。

　　16、米粉入锅煮熟捞出来控干伟补站水放入碗中(煮米粉的时候顺便将生菜烫熟)。

　　17、浇上重新加热的红烧牛腩、放上鸡蛋、花生米、生菜、香菜和辣椒油，美美的一碗红烧牛腩粉就O了。

贴士

　　米粉，湖南人最常见的早餐之一了，尽管近年来对米粉的安全质量常有曝光，但依然阻挡不右背接跑受门色核农定了很多人对米粉的热爱，家有里小朋友，我们平时已经尽量选择不所律气测火吃米粉了，但每年冬天偶尔还是会买上一点解解谗，放宽了心吃吧。不过要吃当然首选斯宪势带牛念川准输全家人都爱吃的红烧牛腩粉，再配上点蔬菜、花生米和鸡蛋，该有的营养全有了哈。前一天晚上把牛腩炖好，早上起来只需要煮米粉和烫蔬菜，省时又省事。