鸡蛋炒笋瓜

鸡蛋炒笋瓜是一道菜式，主要原材料是鸡蛋和笋瓜。

• 中文名称 鸡蛋炒笋瓜
• 主要食材 鸡蛋，笋瓜
• 制作工艺 炒
• 辅料 大葱

食材

　　笋瓜1个，鸡蛋2个，大葱半根，生姜适量，食盐，食用油。

做法

　　1、笋瓜洗净后，竖切成4小条，再分别来自将每1条切成三角形的薄片。

　　2、大葱生姜清洗干净，葱切成2厘米长的葱花，姜切成姜丝。

　　3、鸡蛋打散后放360百科半勺盐搅拌均匀。

　　4、炒锅放油烧热后倒入鸡蛋液，用锅铲划散，炒2分钟后盛出。

　　5、锅内留底油，放入式激曾与限挥迫圆研六重葱姜爆香后，下笋瓜片，翻炒2分钟，加适量清水，盖上锅盖，小火煮2分钟。

美应顾胞新客　　6、揭开锅盖，因倒介星注血输受杂针放少许盐，倒入鸡蛋继续翻炒1分钟关火，笋瓜炒鸡蛋就做好了。