煎人参鳗鱼

煎人参鳗鱼是以鳗鱼为主要食材的料理。

• 中文名称 煎人参鳗鱼
• 主要食材 鳗鱼
• 调料 酱油、清酒、白砂糖
• 辅料 苹果、洋葱、青椒、生姜、尾参根

材料

　　鳗鱼2条，水2杯，酱油1/4杯，清酒(料酒)2来自大勺，白砂糖2大勺，苹果半个，洋葱半个，青椒2个，生姜1瓣，尾参根20克。

做360百科法

　　1.把鳗鱼头纪务料践部切下，剔出鱼骨，然后把鱼身以5至6厘米的长度切成片状待用。

　　2.拿出大锅倒入少许水，把鳗鱼骨放入其中，连同洋葱、葱根、苹果、青椒、生姜、酱油、清酒等一起焖。

　　3.大约半小时后把尾参根放入里面继续焖，直到汤水浓稠减至一半为走就学卷滑我也小止，作为酱料。最后把鳗鱼放到烤盘上涂好该酱料微火烤熟即可。