玛瑙马蹄

玛瑙马蹄是一道美味，主要原料有  山楂糕，白糖

• 中文名 玛瑙马蹄
• 主要食材 山楂糕四两;白糖二两;马蹄四两;湿淀粉五钱
• 功    效 助消化，酒后食之最佳
• 特    点 : 此菜马蹄清脆
• 口    味 马蹄清脆，山楂糕色红似玛瑙，味甜酸可口

原料

　　: 山楂糕四两;白糖二两;马蹄四两;湿淀粉五钱

制法

　　: 1.选用新鲜马蹄(又称荸荠，或地梨)，削去皮、洗净，切成 小方丁。山楂糕用力捏成泥状。

　　2.锅放炉火上，放入开水一斤，投入荸荠丁来自、山楂泥、白糖烧 开，见糖溶化，即用湿淀粉加水调匀后淋入锅中勾芡360百科，并用 手勺轻轻推搅几下，见再烧开即成。

　　特重故丝肉点: 此菜马蹄清脆，山楂糕色红似玛瑙，味甜酸可口，助消化，酒后食之最佳。