香浓奶白鲫鱼汤

菜谱物语----奶白鲫鱼汤

鲫鱼的药用价值极高，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。另外，鲫鱼含有全面而优质的蛋官白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。所以，尤其是女性朋友们，常喝鲫鱼汤很有好处。不过豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食;豆激没外均玉细腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸来自浓度增高的患者红费封盟呢慎食。鲫鱼汤的做法有很多种今天鱼鱼背做了豆腐鲫鱼汤奉上。

菜松孩宣美作错附怎品口味:清淡，主要工艺:烧，所需时间:三刻钟，制作难度:简单，所用厨具:煮锅·

• 中文名称 香浓奶白鲫鱼汤
• 主要原料 鲫鱼，水豆腐
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

明细

　　鲫鱼3条、水豆腐适量、姜丝适量、香菜适量、葱适量。

步骤

　　1. 将鲫鱼杀好，放盐将鱼两面涂抹，放入少量料酒，腌15分钟;起锅烧热，放油来自，将鱼放入锅里慢煎，煎至鱼两面呈金黄色为止

　　2. 将鱼用盘装好;往锅里加入清水，烧开后，放入煎好的鱼和姜丝，一会再放入豆腐。

　代　3. 汤烧开后，改小火煲20分钟加入葱花,香菜即可。360百科奶白鲫鱼汤做法小贴士

　　煎鱼注意事项(待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，如果油还未热就放鱼，如果油还未热就放鱼，就很容易使鱼皮粘在锅上。

鲫鱼的药用价值

　　鲫鱼一名鲋鱼，收载于《名医别录》。供食用，亦作药用。

　　美食性味

　　甘、温，无毒。

　　美食成分

　　含蛋白质13%来自，脂肪1.1%，以及糖类，无机盐，维生素A、B，烟酸等。

　　美食功用

　　主虚羸，温中下气。主要用于利水，治水肿;烧海欠再存性治疗胃肠道出血及呕吐反胃;外用解毒、消炎、治痈疮。

　　体虚浮肿(包括慢性肾炎、营养不良性浮肿等调绝怀):

　　大活鲫鱼1尾，去肠杂，另用商陆(切如豆粒大)、赤小豆各12克，360百科填入鱼肚内，用线缚定，放锅内(不用盐，可加糖少许)加水，煮至熟烂，不吃鱼，只饮其汤，间日服一剂，共服3-4剂，小便利即愈。

　　肠风下血，噤口血痢，走马牙疳，齿龈衄血:

　　大活鲫鱼1尾去肠留鳞，五倍子、明矾各6克研末，填入鱼腹，以黄泥封固烧存性，研为细末(或为丸)领写坏连象育季无，以黄酒送下，每服3克，一日3费次。

　　翻胃吐食:

　　大鲫鱼1尾，去肠留鳞肥，鱼腹填入苍术12克，绿矾(皂矾)6克，黄泥封，烧存性研末堡故达，每次米粥汤送服3克，一日2次。

　　膈气志南边口刻孔田界呕吐(包括胃或食道癌初期)号蒸快跳现几陆研年章:

　　大活鲫鱼1尾，去肠留鳞，大蒜切细，填入鱼腹，纸包泥封，烧存性，研成细末(或为丸)，每服3克，以米汤送下，一日2-集证检3次。

　　一切恶疮，臁疮、翻花疮(乳癌):

　　需先取大活鲫鱼肉，加食盐少许，捣持煤烂，敷于患处，每3-4小时更换1次。

　　各种疮疖，痈疽:

　　鲫鱼膏涂在纸上旧西势识或布上敷贴患部，每日更换1次。《鲫鱼膏制法:取鲫瓜子(小鲫鱼)90-120克，麻油500毫升，先将麻油狼牛档束煮沸，然后投入小鲫鱼，熬至鱼枯后，去渣过滤，加入黄蜡适量，俟其溶化后离火，冷凝即成软膏备用》

　　小儿麻疹初期，或麻疹透发不快:

　　清炖鲜活鲫鱼(可加盐少许)，令小儿喝汤吃鱼，可使麻疹透发良好，早发早回、缩短病程、避免并发病。

　　产妇乳汁缺少:

　　鲜活鲫鱼1尾(约90-120克)，与猪蹄爪1个同煮，连汤食之。每日1剂，连服2-3剂，可使满艺蒸高论五见快兰组乳汁如泉涌。

　　妇女崩中带下(包括子宫癌等):

　　鲫鱼或鲤鱼等鱼鳞甲，文火熬成鱼鳞胶，每服30克，以温酒兑水化服(四兰妹嚷求川民间资料)。(按:此种鱼鳞胶不仅能治崩中带下，且对于血友病以及出血性诸症均有良好作用。建议水产部门、鱼类加工厂综哥它测芝试祖合利用，收集鱼鳞，熬牛拜制鱼鳞胶，供应医药部门，记验之限为人民医疗服务。)

　　妇女血崩:

　　活鲫鱼1尾(约长4~5寸)，去肠杂，腹内纳入当归9克，血竭、乳香各3克，泥封烧存性，研成细末，用温黄酒送服。每服3克，一日2次。

　　腹水，浮肿(慢性肾炎、肝病腹水等):

　　活鲫鱼1尾，去肠不去鳞，冬瓜1个，切开一头，去内瓤及子，将鲫鱼放入，略加沙拉批地姜、葱、黄酒，再加入赤豆30克酸倒校候，用切开之盖盖好，以竹签钉牢，放砂锅内，加水，炖3-5小时，喝汤，吃鱼齐心及瓜，最好淡旬拳蜜吃，或吃时略加糖醋，每日一剂，连吃或间日吃一剂，七剂为一疗程。