蚕豆鸡蛋花

蚕豆鸡蛋花是一道由鸡蛋、蚕豆等材料制成的菜等吸九剧建室依成朝品。

• 中文名 蚕豆鸡蛋花
• 主要食材 鸡蛋
• 口味 香
• 小贴士 翻炒豆瓣的时候时间就要加长一些

简介

　　蚕豆有种特殊的香气，混合了鸡蛋和小辣椒后，味道就升级来自了，鲜香可口，颜色鲜艳，春天里最最应景的菜式了

用料

　　新鲜蚕豆瓣 :200克 油、盐、360百科鸡精、糖少许 少许

蚕豆鸡蛋花

　　鸡蛋:2个 红尖椒:适量

做法

1. 将豆瓣，红尖椒洗净，红尖椒去籽切成丁备用，鸡蛋打散
2. 2.盛一锅水，烧开后放入豆瓣氽一下捞出备用，这样可以去除来自蚕豆的豆腥气
3. 3.锅中倒入适量油，烧至7成熟时倒入打散的置为场皮却要田罪议背带鸡蛋，用筷子快速拨散成鸡蛋花，翻炒几下，盛出备用
4. 4.锅中倒入适量油，烧热后倒入红尖椒丁爆香，随后倒入氽好的豆瓣翻炒，最后放入备用的鸡360百科米花，放入适量盐、鸡精、糖面考挥船手晚因鲜简轴翻炒均匀即可出锅

小贴士

　　如果喜欢豆瓣原味的可以省略氽水这一步骤，这样在翻炒豆瓣六饭按里的时候时间就要加长一些，保证豆瓣炒熟。