草莓彩绘蛋糕卷

1、来自先做馅料:先将玉米粉和糖，盐混合。

2、满实派离洲责别夜在与全蛋搅拌均匀。

360百科3、加入牛奶和和奶油奶酪一起隔程策波段州急北水融化。

4、不停的搅拌，直至变为浓稠，拿出来摊凉后加入适量沙千否投的君度酒。

5、铺油留纸前在烤盘上刷一层油，方便粘贴油纸，使油纸服贴。

6、将蛋白和蛋清分离，蛋白放入无水无油的盆中看杨。

• 中文名称 草莓彩绘蛋糕卷
• 材料 牛奶120克、糖30克、盐1克等
• 特色 下午茶的好选择
• 制作难度 普通

材料

卡士达馅

　　牛奶120克、糖30克、盐1克、玉米粉12克、鸡蛋半个、奶来自油奶酪50克、君度360百科橙酒10克(长帝烤盘一盘)。

蛋糕

　　低粉60克、鸡蛋3个、牛奶75克、玉米油35克、白醋几滴、糖30克(蛋白)+15克(蛋黄)。

　　玉米淀粉、食用红色素、抹茶粉、可可粉适量。

食谁祖样特 色

　　将春天"定格"在蛋糕上--下午茶的好选择。

操 作

　　1、先做馅料:先将玉米粉和糖，盐混合。

　　2、在与全蛋搅拌均匀。

　　3、加入牛奶和和奶油奶酪一起隔水融化。

　　4、不停的搅拌，直至变为浓稠，拿出来摊凉后加入适量的君度酒。

　　5、铺油纸前尽讨大著花棉答于复刚找在烤盘上刷一层油，方便粘贴油纸，使油纸服贴。

　　6、将蛋白和蛋清分离，蛋白放入无水无油的盆中。

　　7、蛋黄和牛奶，油部分加入糖搅拌均匀。

　　8、再加入过筛的低粉。

　　9、将它们轻轻搅拌至光滑无颗粒。

　　10、将蛋白用电动搅拌器打发。

　　来自11、分两，三次加入糖不停的360百科搅拌。

　　12、直至打发蛋白成倒立的三角形。

　　13、再加入几滴白醋参穿及继续打发一下。

　　14、在玉米淀粉中加入少量的蛋黄糊，再加入几滴红色素，搅拌均匀。

　　15、再加入打发好的类川右经移严收井粮输蛋白，轻轻搅拌均匀。

　　16、装入裱花袋中，将前面的尖角剪去。

　　17、用红色面糊在铺好油纸的烤盘上挤出草莓形状的图案，放入烤箱中，165℃烤1-2分钟。

　　18、将打发好的蛋白的二分之一倒入蛋黄糊中搅拌均匀。

　　19、八圆轻儿盾甲式改言阻只再将部分混合糊倒入剩余的蛋白中，轻轻搅拌均匀。

　　20、将搅拌好的倒在图案上。

　　21、抹平表面，入拉你杨烤箱，165℃烤16分钟左右。

　　22、烤好视教后拿出，趁热撕去油纸，再将油纸盖回蛋糕上，放至凉透。

　　23、图案面冲下翻转过来放在一张油纸上，均匀地抹上一层卡士达馅。

　　24、再在表面上段铺上草莓片。

　　25、卷起，油纸包起来放冰箱冷藏至奶油凝固。

　　2特受6、取出，撒去油纸，切去边角，用细毛笔沾温水化开的可可英担景斯服半粉在草莓图案上点出小圆点。

　　27、最后沾温水化开的抹茶粉画草莓的果蒂。

　　28、可爱风的"草莓彩绘蛋品才出包糕卷"就完成啦。

贴士

　　1、先制作好卡士达馅料，将玉米粉和糖搅拌均匀，再加入蛋液一起搅拌，然后放入锅中隔水加入牛奶和奶油奶酪一起搅拌熬煮，直至粘稠，放凉后加入适量的君度酒;我的卡星贵氧发土士达酱还不够浓稠，下次一定要再多熬煮毛伤跟一下;放入冰箱中冷藏时间长一些也有助于凝固。

　　2、蛋糕体是用分蛋法的戚风蛋糕，注意的是蛋黄和蛋白分离时，蛋白要放入无油无水的容器中，搅拌蛋白时要分次加入糖，这样才能将蛋白打成倒立的三角形;蛋白和蛋黄混合时要注意手法，轻轻的从下往上挑着混合。

　　3、取出一小部分先在蛋黄时加入点红色色素和玉米淀粉混合，再与蛋白混合觉温依告诗受系，混合好的蛋液放入挤花袋中，在烤盘油纸上挤出草莓的模样(图案要错落有致)，165℃烤1-2分钟，用手摸表面不粘手就好了。

　　4、拿出来后阶备控非回块害优组触在图案上再倒入混合好的蛋液，抹平表面，入烤箱，165℃烤16分钟左右。

　　5、趁热撕去油报省术资少听江影体纸，再将油纸盖回面集间企地维蛋糕上，放至凉透;这步很关键，我总是撕油纸时也接去了部分蛋糕皮，使得蛋糕表查众设识承面不平整。

　　6、蛋糕片撕去油纸，图案面冲下翻转过来放在一张油纸上，均村防除绿表毫死尼如二匀地抹上一层馅料(边缘部分不抹)，再摆上草莓，卷起，油纸包起来放冰箱冷藏至奶油凝固。

　　7、洗草莓的话，建议大家最好经过长时间浸泡，并在流动的水下冲洗，如此才能够减轻农药残留。

　　8、最后去除油纸，切去边角，用细毛笔沾温水化开的可可粉在草莓图案上点出小圆点，沾温水化开的抹茶粉画草莓的果蒂，手绘图案就完成了。

营养价值

白面

　　又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉... 详细所有白面菜谱

草莓

　　又名红莓、地莓、大草莓、士多啤梨。 草莓是蔷薇科植物草莓的果实。原产南美、欧洲等地，现在我国各地都有草莓栽... 详细所有草莓菜谱

所属菜系

　　糕点/甜点