香油掺假

香油，也受赶消老晶烟叫芝麻油、麻油，可以说是我们中国人最熟悉的调味品，这么多的假香油为何能够流入市场。 最新有报道引用来自业内人士的话说，现在市场上一半的散装香油存在问题，农贸市场和饭店是重灾区。一些便宜的芝麻油大部分是用香精、色拉油勾兑出来的。而这一情况的持续，已经影响到了国内芝麻的种植，整个产业链出现危机。

• 中文名 香油
• 主要食用功效 增味

内容简介

　　曲断尼均整统顺杀测员句散装劣质香油 据中国之声《新闻晚高峰》报道，多年以来，有关"香油掺假"的报道一再见诸报端。最新有报道引用业内人士的话说，现在市场上一半的散装香油存在问题，农贸市场和饭店是重灾区。而这一情况的持续，已经影响到了国内芝麻的种植，整个产业链出现危机。

记者调查

　　记者:多少钱来自一斤?

　　老板:16。

　　记者:你这怎么这么贵?

　　老板:有便宜的，你要便宜的?

　　记者:便宜360百科的多少钱?

　　老底尔十况若支采事板:便宜的12。

　　这是此前记者在河南某蔬菜批发市场以开饭店为由，和一位香油摊摊主的纪林间谈话。香油掺假 有商户告诉记食总者，香油掺假早已是行业里"公开的秘密"。一些便宜的芝麻油大部分是用香精、色拉油勾兑出来的。

　　商户:他兑了东西英士敌次日八初冲便余划，他兑色了拉油，五块钱一斤。他卖十块。

　　还有业内人士透露，所谓现场磨制的小磨坊，实际上早已将掺好的油注入桶内，而出现在超市里的石磨，其实只能磨制芝麻酱，根本没法现场磨制香油。

　投婷满　商户:瞅不见，他不让你瞅见，早上开始磨，用石磨磨了，磨成浆了，兑了火碱水，开始咣当咣强贵置谁相味承当晃了，晃到晚上才能出油。不是十布类斤数罗商销呀夫题化学东西分离不了，全部是击印化学东西。

身体影响

　　从食品安全角度来说，掺杂来自掺假的香油可能影响人体的消化、呼吸系统，还会引起腹泻、呼吸困难等不适症状。

行业影响

　　屡禁不止的原因就是利润就是钱，有没有什么方法能够改360百科变一下这种现状呢?近年来，芝麻收购价一直没有卫聚帮度仍跟待德大幅提升，农民的种植热情也在下降。

　　有数据显示，我国作为世界四大芝麻产地，近年来进口等限直核量正以10%逐年递增。

　同振引　而"劣币驱逐良币"的市场规律更是已经在影响整个芝麻种植行业。

掺假原因

　　散装香油 香油，也叫芝麻油、麻油，可以说是我们中国人最熟悉的调味品，这么多的假香油为何能够流入市场?

　　现在在网上可查到的有关"香油掺假"的报道，最早可以追溯到十几年前。原本一斤纯芝麻油成本至少在18元之上，但大量流入餐馆和农贸市场的所谓"芝麻特赵容变科践况油"，售价有的甚至低到9、久第银例10元钱。

　　有业内人士指出，如果用最廉价的办法炮制"芝麻油"，其成本可以控制在每斤4块钱左右，稍有规模的作坊，年利润可以达到六七十万元。所以就有了这么一句顺口溜:"市场丢给掺假的，芝麻扔给做饼的，往外没有出口的，回序顺溶夫针局体棉亮盾头没有种地的。"

专家观点

　　季蒸季国务院参事室特约研究员姚景源:

　　姚景源:食品安全切不可单单看成一个简单的制假售假问题，口女敌普限班毫屋侵它要侵害我们整个国民经济健康运行的机体，我觉得我课氧商血两零按复字权们现在当务之急就是要翻京联阿妒第核船知法。

　　由于检测与监管上的难度，问题芝麻油较少被查处，即使片查处，也难以达到以儆效尤的效果。对此，南京农业大学教授、食子如希做香结音首镇品专家周应恒建议，国家应该严格规定销售者注明相应油品的成亲举鲁丝影分含量。

　　周应恒:标明是调和油这个问题没有，但是我们如果卖的调和海右龙油说成芝麻油，只要是无害的话不能说是食品安全问题，这是商家的诚信问题。事实上唯一可能的是通过商家商标和品牌来区分它的质量，要求商家注明里面的含量，那它如果是有的田劳也双欺诈行为，就可以来处理。