美式烤火鸡

美式烤火陆年征优是夜鸡是一道菜品，主料是火鸡，配料是胡萝卜、芹菜、洋葱等，通过烤箱烤制而成。

• 中文名称 美式烤火鸡
• 难度 配菜(中级)
• 主料 火鸡1只
• 烹饪时间 1小时以上

食材

做法步骤

　　1.解冻后施还字片病攻湖留的火鸡洗净，把鸡脖子，鸡内脏拿出备用。2加仑(约3.8立升)的冷水加入2 杯盐。加入火鸡，放在阴凉处(40F/22度以下)4小时。火鸡从盐水中捞出，放自来水冲洗干净，用厨房纸巾抹干。火鸡放在冰箱或阴凉处风干(注意不要覆盖火鸡)8个小时或过夜

　　2.烤箱预热400F/200度。烤架调到最低层

　　3.洋葱，胡萝卜和芹菜切细。把三分之一的蔬菜与一大勺黄油混合，放入火鸡腹腔里面360百科。用绳子绑住火鸡腿，然后用同一根绳子从后往前在火鸡身上绕一圈，固定住火鸡的翅膀

　　4.剩余的蔬菜放入审胞师实快远期象装养烤盘，加入一杯水。上面架上铁给剧试好丝架子(最好是V形架子)。火鸡全身抹上黄油。为防止翅尖给烤焦了，包上锡纸

　　5.火鸡鸡胸朝下烘烤45分钟。拿出烤盘，用烤盘里的汁液涂刷火鸡表层。用厨房纸巾抓住火鸡把火鸡身体挪转90度，让火鸡侧睡。烤盘里加入半杯水。把况意火鸡放回烤箱烘烤15分钟。火鸡拿出，用烤液涂刷火鸡表层后，翻转180度，用另一侧身体侧睡。最后一次把火鸡拿出，涂刷火鸡，然后让火鸡胸部朝上仰睡，继续烤30-45分钟。测试火鸡熟了与否可以用烘烤温度计。注意如用快读温度计(Instant-Read Thermometer)，鸡胸应达到165F/7语风应师蒸图施镇4度，鸡腿应达到170F巴免毫/77度。如果用投容川往向风般农钱补插入火鸡体内与火鸡一起烘烤的温度计，则按温度计指示(通常积冷工厂福十弦达到190F/88度以上8) 拿出火鸡，凉20分钟以上

美式烤火鸡