红油拌腰花

红油拌腰花是一道以猪腰、辣椒油、葱等为主要食材制作的美食。

• 中文名 红油拌腰花
• 主要食材 猪腰400克
• 口味 咸鲜微辣
• 特色 色泽红亮

　　红油拌腰花

　　原料: 原 料:

　　主料:猪腰400克。辅料:辣椒油10克，葱20克，香油10克，酱油5克，白糖5克，精盐2克，味精1克。

　　制法: (1)将猪腰撕去表皮筋膜，去除腰臊，切成薄片;葱洗净，切成末。

　　(2)水烧大开，将腰片放入锅中，煮熟，捞出控净水。

　　(3)将葱末和精盐、味精、白糖同放碗中，加入1小勺开水，待其溶化，将辣椒油、香油、酱油放入碗中，调匀，再将腰花放入拌匀即可。

　　特点: ，色泽红亮咸鲜微辣。