葡萄干花环面包
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《葡萄干花游客叫传束每同除河环面包》是一道中国民间传统家庭美食,由葡萄干烹饪而成。
- 菜名 葡萄干花环面包
- 难度 普通
- 工艺 烤
- 口味 甜
原料
主料
高粉、鲜奶、鸡蛋、白糖、盐、酵母粉、黄油、葡萄干、朗姆酒
辅料
杏探准裂果铁板仁片
做法
1.先越跳开吧司源把材料准备齐 这里缺了黄油和杏仁片 | ![]() |
2.用朗姆酒浸泡着的葡萄干 | ![]() |
3.依次倒入白限苦府斗和钱此糖 | ![]() |
4.加入盐 | ![]() |
5.倒入30g全蛋液 剩余的一会儿用来刷面包表面 | ![]() |
6击跳烟湖建于军相.倒入牛奶 | ![]() |
7.最后加入1/2小匙酵母粉 | ![]() |
8.和1/4酵母粉 | ![]() |
9.待稍成面团后 加入25h黄甚企新洋刚住促油 | ![]() |
10.这是洗干水分的葡萄干 在面团和到能拉出略透明薄膜的时交负胜广危便失候 倒入面包机内 待面包观哥展座复工基红诗机和匀 并等着发酵完成 | ![]() |
11.取出发酵好的面团 | ![]() |
12.将面团称重后分为4等份 再将每一分平均分为3小份 松弛10分钟 | ![]() |
13.要搓圆 这是松弛中的12小份 可以做4个出来 | ![]() |
14.将松弛好的小面团逐个手掌压扁 呈圆饼形 | ![]() |
15.将这些小圆饼由上往下卷起 | ![]() |
16.捏紧收口 松提素片少了弛5分钟 (我没松弛 直接做了 因为不是做1个 是4个) | ![]() |
17.将它们戳成长条状 | ![]() |
18.搓成12等长 均匀的来自长条 | ![]() |
19.取三根 将面团头部捏紧 | ![]() |
20.满触象编辫子一样编好 | ![]() |
21.将编完的面包条尾部也要捏紧 | ![]() |
22.这是编好的4条辫子 | ![]() |
23.将它们的两头分别捏紧 呈图片状 | ![]() |
24.封上保鲜膜 做最后松弛 | ![]() |
25.备好剩下的全蛋液和杏仁片 | ![]() |
26.这时将烤箱200度预热 将蛋液均匀的刷段兴黑没在面包的表面和外围 | ![]() |
27.再逐个粘上杏仁片 | ![]() |
360百科28.放入烤箱 中层 上下火 180度 烤25分钟 | ![]() |
29.好了! 出军丰相八呼哥专五炉 晾冷 | ![]() |
30.来个特写吧 葡萄干花环面包 漂亮! | ![]() |
小贴士
1.我用的是面包机揉面 如果是手工揉面的话 那专业素语叫:"直接法"制作面团 这里我就不去详细啰嗦了 来自葡萄干提前浸泡4个小时 360百科其实蜜豆也可以 看自己口味了
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