鸭血黄花菜豆腐羹

鸭血黄花菜豆腐羹是一道菜名，属于家常菜来自。红豆腐其实就是动物血，动物血里的铁含量很高，而且也容易被人体吸设握置机明临由子收，所以是补铁的好东西，和豆腐在一起360百科互补互益可以有很好的补贴功效。

• 中文名称 鸭血黄花菜豆腐羹
• 主要食材 鸭血
• 调料 葱 姜适量
• 配料 豆腐

简介

　　女性中觉得自己贫血的人很多。有些人眼睑、嘴唇、指甲的颜色偏浅，她们认为这就是缺血造成的;还有些容易头晕，身仅约师义体比较弱，也觉得这是缺血的表现。其实要真去医院检查往往结果都是正常的，所以大家没必要那么害怕。但话又说回来，这些症来自状也多跟血有关系。尤其是女性、孩子、老人，判什第但件济他们或对营养的吸收、利用较均足称北新裂不大好，或者流失得比较多，所以如果真有认免犯话贫血的现象，那还是需要适当补充360百科补充营养的。夏天的时候最好吃鸭血，因为鸭血比较凉，不容易上火。此汤酸爽开胃，营养丰富，最适合女性和孩子

材料

武示引　　主料:鸭血150克 豆腐100克 泡发的木耳适量 黄花菜适量

　　调料:葱 怕永迫吗姜适量 盐适量 酱油15毫升 香醋15毫升鸡精 少许胡椒粉适量 香菜适量

做法

　　1. 准值老功据外兵逐板角备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发。

　　2. 鸭血切条煮上2分钟。

　　3. 豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟

　　4. 锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。

　　5. 加入适量的清水。

　　6. 煮开后加入鸭血。

　　7. 再加入酱油，香醋。

　　8. 加入盐和胡椒粉。

　　9. 煮上3分钟加入豆腐

　　10. 煮开后淋入水淀粉勾芡。

　　11. 加来自少许鸡精。

　　12. 撒上香菜关火。

小诀各题窍:

　　1.鸭血要先煮上2分钟煮出血水。豆腐用淡盐水浸泡可去除一些豆腥味，也能使豆腐不易碎。香醋的量也可随自己口味添加，喜欢酸味重的可再加点。