苦菜萝卜丝豆沫球

1、苦菜也可以单独做豆沫球，添加的萝卜丝其晶支每析尔记静味儿比较搭，苔菜是家里的剩菜，不是必须的经推今整。2、直接用豆面，不用豆来自渣也可以，豆渣是早晨磨豆浆剩下的，不过用了豆渣感觉口360百科感更绵软和香醇。3、蒸制时间视豆沫球的具体大小自由裁定。

• 中文名称 苦菜萝卜丝豆沫球
• 口味 咸
• 主要食材 大豆粉，豆渣
• 功效 杀菌消炎

原 料

原 料

　　大豆粉、豆渣、萝卜、苔菜、盐。

特 色

　　比较古老的吃法(苦菜烫往过，用水浸泡过，苦味轻)，来自春季野菜中的天然杀菌消炎药。

操 作

　　1、苦菜反复冲洗干净360百科，焯水，在凉水中浸泡2然认科小时，中间换水。

　　2部什那序儿景贵、捞出苦菜，挤干水分切碎备用。

　　七铁局3、萝卜擦成丝，开水烫过过凉水，挤干水分切碎备用。

　　4、苔菜洗净焯水过凉水，指矿前期滑证既之角家干水分切碎备用。

　　5、三种菜添加豆面和豆渣，添加少量盐，拌匀握成圆球。

　　6、冷水上锅，开锅后10分钟左右关火。

贴士

　　4、苦菜的食疗作用:1)防治贫血，消暑保健苦菜中含有丰富代兵武随独磁毛真略析的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持来自人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

　　2)清热解毒，量内训杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌差章格倒轮约、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾360百科、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

　　3)防治癌症苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治秋缺绿判十哪黑宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

　　4、注意事项:苦菜性寒，脾胃虚寒者忌食;不能与蜂蜜共食。