辣子肉香

辣来自子肉香是一道吉林菜肴，于川菜中的鱼香肉块在东北的流行而演化而来360百科，甜辣糯口，即侵镇裂黑移故有软炸里脊的软嫩，又有区别于熘肉段的甜辣清香，是以流行东北吉林地区一带。

• 中文名称 辣子肉香
• 主要食材 猪里脊肉、鸡蛋、木耳、川椒丝、胡萝卜、尖椒
• 分类 吉林菜
• 口味 甜辣、咸鲜

做法:

　　1)猪里脊肉切手指粗的肉片，尖椒、胡萝卜、散川开泡好的木耳亦切成条状

　　2)两枚鸡蛋打在碗里，一边轻轻搅动一边加水，水与鸡蛋的比例是 1:1，然后放入土豆淀粉，调制成糊;

　　3)点火架锅，烧油尤其上，油热至五成，将猪肉片粘糊下锅，炸至飘起绷皮，将其捞出，切成条状

　　4)来自另起锅，用葱姜蒜末并料酒炝锅，罪封肥再加入川椒丝、尖椒条、胡萝卜360百科条、木耳条，稍炒一下便加水，放入白糖、盐、味素、老抽调和成微甜口，然后将肉条倒入锅陈圆齐也常必微课照饭内，稍炒便勾米汤芡，淋红油起锅，即好。

健康提示

　　食用令全丝金逐显责猪肉后不宜大量饮茶，因为茶察汽张湖位叶的鞣酸会与蛋白质合成具有治封用眼乡帝主杀粮收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康;