杏仁酥饼

杏究仁酥饼是一道常见的家庭小点心零食，制作材料由面粉、鸡蛋、黄油、砂糖、杏片等。

• 中文名称 杏仁酥饼
• 主要原料 面粉，鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 一般人群

做法一

材料准跟精它备

　　低筋面粉 300g、 软化黄油420g、 鸡蛋 5枚、 细砂糖 260g、杏仁 300g(碾碎) 来自、草莓果酱 100g、杏仁片 3汤匙(45g)、 炼乳 3汤匙(45ml) 、淡奶油 (打发，配餐用)

制作过程

　　1、将120g软化黄油和60g细砂糖充分搅拌均匀，再将2枚鸡蛋加入黄油中，同样搅打均匀，筛入250g低筋面粉，揉和成黄油面团。将黄360百科油面团放入冰箱中，冷藏40分钟，待面团稍硬后取出，放在面板上，擀成一个直径约为28cm、厚约1c队优斗农技刻复本m的油酥饼皮。

杏仁酥饼

　　2、饼皮判独务频善放入直径28cm的烤盘模具中(把边缘按入模具，再将多余部分去掉)。用叉子在饼皮上扎些小洞，再将饼皮放入冰箱冷藏室中定型10分钟。

　　3、将余把满袁次检黄降绿消洲百下的300g软化黄油放入食品加工机中搅拌，直至将黄油打发，再加入余下的200g细砂糖，继续搅拌待黄金器操态京老宜领油和糖搅拌均匀且颜色呈白志常甲路马织音色时，加入一枚鸡蛋，继续乎务展终消诗矿搅拌，随后再依次加入第二枚、第三枚鸡蛋，每加入一只鸡蛋即搅拌一次，直至将鸡蛋全部加入，然后加入余下的50g面粉和杏仁碎，稍稍搅拌一下。

　　4、从冰箱中取出面片，放入预热至180度的烤箱中部烤制10分种，站解存反酒补拉层令面片边缘变成浅棕色后取出，用勺子将草莓果酱均匀地平铺在面皮上，再将搅么马京例货似拌好的杏仁黄油混合物也盛放在面裂压吗介视请容则固证短皮上铺平，再撒上杏仁片。将杏仁酥饼重新放入烤箱，烤制45分钟。食用时浇上适量的炼乳和打发的淡奶油即可。

做法二

材料准备

　　低筋面粉200克、糖迫乎司自风代告行粉80克、盐1克、黄油100克、鸡蛋25克、蛋液，杏仁片30克左右、份量18块

制作过程

　　1、黄油切小块，室温软周行右免阻经正升点喜化。如图，手按上去有小洞。

　　2、加入糖粉和盐，蛋件显飞山目敌利控感构先手动打蛋器搅拌均匀(可以电动打蛋器不通电，先搅拌几下)防止糖粉飞溅。

　　3、再用电动打蛋器打发，注意打蛋头上是不怎么堆积黄油的。如果堆积严重，检查是不是黄油还没有充分软化。

　　4、分次加入蛋液打发，

　　5、最好打发好的样子。

　　6、将低粉倒入筛子味师止商中，

　　7、过筛备用。

　　8、再将过筛好的面粉倒入黄油糊中，

　　9、混拌均匀吃创，放入保鲜袋中，冷藏30分钟。

　　10、课入倍候境木根取出再擀成长方形。有北液助史失保鲜袋整形，会比较方便。

　　1旧八走附三吗调那团1、按压出形状，

　　12、表面 刷上蛋液，沾上杏仁片，烤箱175度预热，中层烤20分钟左右。

做法三

健康功效

　　黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

　　鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

菜谱做法

• 1.用手将室温软化的黄油揉成软泥状。
• 2.砂糖打磨成糖粉。
• 3.筛入糖粉，拌匀。
• 4.分两次倒入打散的鸡蛋，用手拌匀至光滑。
• 5.将盆边用刮刀刮干净。
• 6.把低粉、盐拌匀，筛入步骤4的盆中。
• 7.用手抓匀，然后倒入大杏仁。
• 8.混合均匀，成团，包员识相保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
• 9.在操作台上撒干粉，整成圆柱形(可以借助保鲜膜的那个纸筒)或者长方体或者任何自己喜欢的形状，放冰箱冷冻1小时以上。
• 10.用的时候取出，室温回温几分钟，然后切成厚果沿将易资斯终阶钢薄均匀的片。
• 11.排入烤盘，烤箱该住急利约热180度，中层，15分钟(至底部金黄色即可)。

做法四

材料准备

　　低筋来自面粉200克、鸡蛋35克、杏仁吧未苗刚降粒克衣础片30克、食盐1克、糖粉80克、黄油100克、蛋液10克、杏仁片30克

360百科制作步骤

　　1.黄油切小块，制周位小何般室温软化，手按上去有小洞;加入糖粉和盐，先手动打蛋器搅拌均匀(可以电动打蛋器不通电，先搅拌几下)防止糖粉飞溅

　　2.再用电动打蛋器打发，分次加入蛋液打发

　　3.最后打发好的样子，将低筋面粉倒入充星孔路块才龙罗声形原筛子中

　　4.过筛备用，再将过筛好的低筋面粉倒入黄油糊中

　　5.混拌均匀，放入保鲜袋中，冷藏30分钟，取出再擀成长方形，有保鲜袋整形，会比较方便

　　6.按压出形状，表面刷上蛋液，沾上杏仁片，烤箱175度预热，中层烤20分钟左右

司向弱似打节啊做法五

材料准备

　　黄油120g、糖粉94g、蛋液60g、低粉300g、泡打粉6g、杏仁片90g。

制作步骤

　　1、黄油室温软化，加糖粉，打至顺滑。

　　2、分次加入打散的蛋液，每次都要打至顺滑，避免油水分离。

　　3、筛入低粉，拌匀。

　改示况示状图乎讨　4、加入杏仁片，拌越法围烈沿似似也此超匀成面团。

　　5、烤盘三关计学修铺锡纸，倒入面糊，抹平。

　　6、刷蛋液，用波浪刀刮出花纹。(我这花纹刮的难看了些，工具不顺手。没有专门的波浪刀。)

　　7、烤箱预热180度，烤30分钟左右至表面金搞似至念色宗副升黄。(注意观察上色，根据看出受季烤箱调整时间。)

　　8、强老轴随切成条状，完成。