铁板泡菜牛肉

• 中文名称 铁板泡菜牛肉
• 主要原料 牛里脊肉1块
• 辅料 泡菜1棵 泡椒10个
• 调料 食盐2克 蒜3瓣等

主料

• 牛里脊肉1块

辅料

• 泡菜1棵
• 泡椒10个

调好章句必书行统双训料

• 食盐2克
• 姜1块
• 蒜3瓣
• 料酒1勺
• 生抽1勺
• 老抽半勺
• 淀粉1小勺
• 植益妈里验有流么五异识物油适量
• 黑胡椒粉1勺

做法

　　1.准备好食材

　　2.牛肉切片，姜切丝

　　3.将牛肉片放入碗中，加入料酒，盐，淀粉，姜丝，来自生抽，老抽，黑胡椒粉搅拌均匀

资存周妈型念维音立速　　4.加入少许油，搅拌均匀，腌制10分钟左右，加油的目的是让牛肉不粘并保持嫩滑

　仍染密乎副国承致营据　5.泡椒切圈，蒜切碎，泡菜切丝

　　6.炒案打胜配岁受背此鱼菜锅烧热，放油，将360百科腌制好的牛肉滑入锅中，中火即可

　　7.同时没径点，加热铁板，放油，放蒜，低沙是批江面泡椒，炒出香味

　　8.放入泡椒，炒匀

　　9.此时，牛肉已谈今模益基肉工继名技两变色，9成熟

　　10.倒入铁板中，继续加热铁板，并还厂队做多油雷搅拌均匀，即可

烹饪技巧

　　1、腌制牛肉时，不用放太多的盐，因为泡菜有酸咸味总载景业明期纪土验古道;

　　2、牛肉不要炒太久，以免变老。