鸡脚烧鹌鹑蛋

鹌鹑蛋 - 又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是"动物中的人参"。宜常食为滋补食疗品。俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"... 详细 所有鹌鹑蛋菜谱所属菜系:家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。"一方水土养活一方人"。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同。

• 中文名称 鸡脚烧鹌鹑蛋
• 营养 多皮、筋，胶质大
• 荣誉 动物中的人参"
• 原料: 鸡脚、鹌鹑蛋

鸡脚烧鹌鹑蛋

　　菜名:鸡脚烧鹌鹑蛋

来自　　原 料:鸡脚、鹌鹑蛋。姜葱蒜、盐、米酒、生抽、老抽、糖、盐、米醋。

操 作

　　1、开水加米酒淖鸡脚，过凉水备用树。

　　2、热油爆香姜葱蒜。

　　3、倒入鸡脚炒至表面微黄。

　　4、倒入提前煮熟剥壳的鹌鹑蛋。

　　5、依次倒入米酒，生抽，老抽，糖和盐翻炒均匀。

　　6、加水没过材料，大火煮开转小火20分钟。

　　7、加入米醋大火收汁。

　　8、起锅前洒葱花。

注意

　　1、纯粹是为了清理冰箱，年前囤的鸡脚，还剩下几个，另外还有一些鹌鹑蛋，记得曾在美食中国网上看到过这个搭配，感觉应该好吃，不会像五花肉那么的油腻，胶原蛋白却丰富了许多。

　　2、因为孕期，所以没有加太多的大料，简单的用生抽调味，老抽上色而已。

　　3、鸡脚和鹌鹑蛋都被湖水假亲很入味，也很下饭，吃完后嘴巴上粘粘的，那汁全是胶原蛋白啊!

营养若校案由染价值

　　鸡爪 - 又名鸡掌、凤爪、凤足。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟...