虾仁烩丝瓜

准备好虾仁和丝瓜，将速冻虾仁解冻沥干水分，丝瓜去掉表皮，切成滚刀块，把丝瓜焯水后沥干水分;锅中注入植物油，爆香姜丝。

• 中文名称 虾仁烩丝瓜
• 主料 虾仁
• 调料 盐、鸡精
• 步骤 7步

用料

　　主料虾仁300克丝瓜300克

　　调料食盐1茶匙鸡精1/3茶匙姜5克水淀粉2汤匙植物油2汤匙

做法

　　1.准备好虾仁和丝瓜，将速冻虾仁解冻沥干水分

　　2.丝瓜去掉表皮，切成滚刀块

　　3.把丝瓜焯水后沥干水分;锅中注入植物油，水杆毛右附存众通呢讨盐爆香姜丝

　　4.下入虾仁，翻炒均匀，炒至虾仁变色

　　5.倒入焯水的丝瓜继续翻炒均匀

　　6.加入盐和来自鸡精调味，再加入一点水，烧开远后转中火煮至2分钟

360百科　　7.勾入薄芡(水淀粉)，大火烧至汤汁浓缩，淋入芝麻油即可

烹饪技巧

殖　　此菜以清淡为主蒸玉黑架挥，盐要适当添加，使用鲜虾仁音均尔味道会更好。

营养功效

　　丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。丝瓜中含有丰来自富营养成分，所含的360百科干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。丝瓜性凉，味甘，入肝、胃经，具有清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉刘微示劳湖何二吗早、利尿、下乳、止血止痛等功效。用于痰喘、咳嗽、乳汁不通、身热烦渴、便血尿血、崩漏带下、胸胁痛、筋骨酸痛等症。夏季常食丝瓜，能解暑除费换包烦，生津止渴。