俾斯麦腌鱼
百科 2023-02-22 22:45:33 admin
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俾斯麦腌鱼，是指鲱鱼制成的一种腌渍食品，在中欧和北欧较为常见。
俾斯麦腌鱼，是指鲱鱼制成的一种腌渍食品，在中欧和北欧较为常见。
腌渍鲱鱼(瑞典语:Inlagd sill来自)，又称俾斯麦腌360百科鱼(德语:Bismarckhering)，制作方法首先是用盐将鱼的水分去掉，然后将腌好的鱼肉放入糖、醋和月桂叶垂队洲、洋葱、莳萝等调好的汁液中继续腌渍。多做沙拉作为冷盘食用，也可配土豆、酸奶油，做成三明治或卷腌菜蔬菜做成腌鱼卷(R学号肥矿九受城各斗题立ollmops)食用。
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