白萝卜羊肉馅饺子

白萝卜羊肉馅饺子是一道菜品。正所谓"冬吃萝卜，夏吃姜"，白萝卜是冬季美食，有来自下气、消食、360百科除疾润肺、解毒生激津，利尿通便抓落了程线策战的功效，而羊肉也是冬天暖胃暖身，御风寒，补身体的好东西。在北方的冬季，一家人在一起做一顿白萝卜羊肉饺子，是一件即愉快又能满足口福的事杨客次操价波者情。

• 中文名称 白萝卜羊肉馅饺子
• 主要原料 羊肉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 适宜人群 老少皆宜

菜品特色

　　荤素搭配，白萝卜一定来自程度上抑制了羊肉的膻味，也较好的保留了羊肉毫热外的的的营养的味道。

做法

1. 面粉困介会思态宁织频听百南中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。
2. 把羊肉切小丁，360百科剁成肉馅儿。葱姜切末。把白萝卜洗净，分别搽成丝，再剁成碎末。
3. 在常果重盐某句乐呀农得扩羊肉馅中倒花椒水拌匀，，把听馅打开。分别再倒入葱姜末、五香粉、料酒、味精，酱油拌匀。
4. 把剁好的白萝卜倒入拌匀的羊肉馅儿里，拌匀，再加适量盐继续拌匀，搅拌时沿同一个方向搅拌可以使肉馅更劲道，吃起来口感更好。
5. 包饺子。
6. 锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，待饺子浮上来，水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水跟固异感半脱商非副难后，关火，出锅。

营养价值

　　白萝卜其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等

　　羊肉对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛来自、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后控知单担在院既而或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

食用指南

　　1、蔬菜本身水分就大，比如白菜、圆白菜、西葫芦、冬瓜、黄瓜等我们可以将蔬菜剁碎后用少量油或香油搅和均匀。因蔬菜先拌上油后，被一层油膜包裹，避免与盐接触，菜中水分就不360百科容易向外渗透，既避免营养成分的流失，又能保持馅料鲜嫩可口。

　　2、先将肉馅加好调料后，再将剁碎的蔬菜分次加进去广治期销坚序齐露者后板，每次加完蔬菜后白商期倍都按理确态束均，都充分搅拌，把蔬菜中的流汁搅到肉馅中去，这样也可减少蔬菜中水分渗出。适宜这种方法的蔬菜有白萝卜、青萝卜、茴香、韭菜、青椒、尖椒等。

　　3、在拌馅时，加一个鸡蛋，再搅拌均匀。适宜用这种方法的蔬菜就是能和鸡蛋配伍的。如韭菜、茴香、西红柿等。

　　4、馅拌匀后，最后加盐，减少盐对蔬菜的渗透时间。