蟹饼

蟹饼是一道美食，主要食材是膏蟹与大肉、薄荷叶。

• 中文名称 蟹饼
• 主要原料 膏蟹与大肉、薄荷叶
• 是否含防腐剂 否
• 制作 大碗内把蟹肉与甜粟米拌匀

　　将膏蟹与大肉、薄荷叶等一起蒸成饼状，食来肉饼吸收了膏蟹的鲜味，薄荷叶将蟹的腥味去除，它的瘦肉饼和蟹件、蟹膏的比例配得相当好，入口即化，蟹味浓郁，和蛋黄和香草的暗香相

　　蟹饼的制作方法

　　1.大碗内把蟹肉与甜粟米拌匀。

来自　　2.热镬加油把洋葱、蒜头、茴香、西芹及萝卜炒熟。加盐及胡椒以调味。

　　3.碗内把所有酱汁材料一同拌匀。

　　4.把所有已炒材料与蟹肉及粟米一同拌匀后，分成小份，沾上酱汁、蛋液及面包糠。

　　5.把蟹肉饼以手造型后，置热镬煎至金黄色。