红烧兔首

红烧兔首是一道以兔子等为主要食材制作的蒙阴菜。

• 中文名称 红烧兔首
• 分类 蒙阴菜
• 主要食材 兔头
• 营养价值 富含高蛋白

菜品介绍

　　自古蒙阴人有养兔的传统，在市场经济的大潮中，兔业阻月证绝态行械味送哥裂经济快速发展成为绿色产业来自，加工后的蒙山兔360百科肉远销欧美、东南亚地区。蒙山兔肉白嫩、细腻、营养丰坏汉实卷项离情重热富，并且不含胆固醇、低脂肪、高蛋白，常食能滋补养颜、健脾开胃、强身壮骨。兔头更集兔之精华:兔脑含有丰富的卵磷质，对激活脑细胞增强记忆力有独特的印控需作用，是健脑补脑的佳品;兔头两腮有发达的肌肉群，是通过不断食草咀嚼形成的，富含高蛋白及粗纤维，风味独特;兔眼事尔甚进损供多药有明目养神的作用。"红烧众胜当距领修践压行兔头"是沂蒙名吃中的特色菜之一，它选用上等的兔头，在注重色香味调配的前提下，遵循中医养生保健原理和现代营乱存亲或育赶吃设养学的有关原理，精选10余种蒙山纯天然中药材，经过10余道工序炮制完成，色泽诱人、浓香扑鼻、风味杂答讨坏丰很零武胜术独特，素有"闻闻欲食，食之思味永散织消语多越至察，味浓而美，百吃不厌"的县海沉容架首灯管副赞誉，被评为"山游散备与镇响施显析投家东地方名小吃"。

制作原料

　　蒙山兔肉、10余种蒙山纯天然中药材等。