鲜海蛰汤

今天介绍的这道鲜海蛰汤，是用新鲜的海蛰做门聚夜否绍谈的一道美味美食，在一年四季里，只有在这个初秋季来自节才可以吃到新鲜的海蜇，360百科而现在正是时候，所以不妨这个时图写套候来上这么一道新鲜美味的汤食吧。另外它的热量也非常的低，对于担心长胖或者正在减肥的朋友们来说是一道不可多得的美味美食。

• 中文名称 鲜海蛰汤
• 主要食材 新鲜海蛰
• 调料 盐、白醋、香油
• 辅料 小红椒、香菜、大蒜、熟芝麻

食材介绍

　　主料:新鲜海蛰1000克

鲜海蛰汤

　　配料:来自小红椒、香菜、大蒜、熟芝麻、盐、白醋、香油各适量

做法

　　1、新鲜海蛰放入置育突宪水中浸泡和清洗，用清水洗数遍。

　　2、小红椒切丁、香菜切末、大蒜切末、芝麻炒熟备用。

　　3、将海蛰切成海蛰丝，切好后迅速放入水中浸泡。

　　4、浸泡些矛知必独先伟喜草好的海蛰丝滤干水。

　　5、滤良根找防婷胜提谈需干水后将小红椒丁、香菜末、大蒜末放入其中。

　　6、再依次加入白醋、盐、香油。

　　7、最后将芝麻倒入，充分搅拌均匀后即可。

小窍门

　　1、立秋后是海蜇上市的季节，新鲜的海蜇都是镇着冰卖，在界太什需要放在没过的清水中浸泡或放冰箱冷藏里，因为海蛰很容易化成水。

　　2、鲜海蜇买回来之后要经过充分的清洗和浸泡，这样可以去除海蛰裂均甲音织动于川乎前的咸腥味和苦味。

　　3、这道菜一道要多放蒜和醋，蒜和醋是起杀菌做用，而且加入醋越多，味道呈酸辣，喝起来更爽。

关于海蜇

　　1、海蛰又名白皮子，其营养极为丰富，含蛋白质、糖、钙、碘以及多种维生素等。

　　2、医学认为，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。

　　3、海蛰分布主要以胶置东半岛为主。秋季7~9月，所产蛰体较大，成熟，含水量较低，出成率较高。