焦香土豆饼

焦临究言固宗策听异香土豆饼是一道饼类食品，主要原料为土豆来自等。

• 中文名 焦香土豆饼
• 做法: 1、土豆去皮洗净切细丝
• 调    料 小葱，盐。
• 材    料 土豆。

材料

　　材料:土豆。

　　调料:小葱，盐。

做法

　　1、土豆去皮洗净切细来自丝，为避免氧化发黑可以放在少量清水里，但不要浸泡太久，因为我们需要用到土豆里的淀粉使饼成型。

　　2、小葱切葱花备用。

　　3、平底锅中入一点点底油，油热后入葱花炒出香味儿，接着入沥干水分的土作豆丝炒至断生，调入适量盐。

　　4、再倒令被校半均飞斤什入一调羹食用油稍稍翻炒均匀，之后用锅铲按压土豆丝，360百科形成圆形的饼状，中小火煎至一面金黄定型翻面再煎另一面。

特色

　　制作土豆饼时应尽量用不粘锅制作土豆饼，如没有不粘锅时来自可先将普通平底锅用大火烧热，再将橄榄油完号放入锅中，然后再将土豆丝放入锅中，转中火慢慢煎制，这样不易粘锅。

　　小贴士谈写:

　　1、为了避免氧化发黑才将土豆丝泡水，但不要泡久，否则淀粉泡去太多土豆饼就难以成型，因为不放面粉做土豆饼，要靠土错田豆丝中的淀粉使土豆饼成型。

　　2、第一次放一点点底油炒土豆丝是将土豆360百科中的淀粉炒出来，第二次加油是为了使淀粉凝固，土豆饼成型。一面要煎久一点，煎成金黄色，比较干，再翻面，否则土豆饼容易散。

　　3、自己可以根据口味随意加入孜然、辣椒面、花椒粉、胡椒粉。