草莓天使蛋糕卷

草莓天使蛋糕卷是一种美味食品，主料是鸡蛋，直祖源乙砂糖，香草糖，低脂云独击章庆感牛奶，蛋糕粉。

• 中文名 草莓天使蛋糕卷
• 主要原料 鸡蛋，砂糖，香草糖
• 是否含防腐剂 否
• 注    意 蛋卷一定要趁热才好卷

原材料

　　1。蛋白:4个

草莓天使蛋糕卷

　　2。砂糖:50g

　　3。香草糖:10g

　　4。低脂牛奶:50ml

　　5。蛋糕粉:60g(可用低筋面粉代替)

　　6。香草精:少许(可省)

　　7。莱姆:半个挤汁(可用柠檬代替，或省)

　　8。草莓果酱

　　:适量(Or whatever you want)

做法

　　1。蛋白低档打至粗发泡

　　2。来自挤入半个莱姆，中档打2分钟

　　3。砂糖及香草糖分3次加入蛋白中，打至硬性发泡(将蛋盆倒扣，蛋液不会流动即可)

　　4。分6次筛入蛋糕粉

　　5。每筛一层，即用刮刀上下翻动搅拌均匀

　　6。倒入牛奶，搅拌匀均

　　7。烤盘铺烤纸，将蛋白糊倒入，尽量抹平

　　8。烤箱140度预热10分钟后，将烤盘送进，135度烘烤50分钟

　　9。取360百科出后，趁热脱模并抹上果酱卷起

小贴士

　　ran来自oo小贴士

　　1。搅拌蛋白及面粉的时候，不可搅拌太长时间，蛋白易消泡。倒入牛奶后，也要尽快搅拌均匀

　　2。想要蛋糕白白的，一定不能高温烘烤，至少要低于140度

　　3。这个电丝因观刘江冲沙越配方的分量不多，请不要用太大的烤盘，不然蛋卷会过薄(我就犯了这个错误!)

　　4。蛋卷一定要趁热才好卷，不然卷的时候容易断