茶香熏鸽
百科 2023-01-09 16:18:23 admin
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茶香熏鸽是一道以鸽子为主要食材制作的美食。
- 菜名 茶香熏鸽
- 难度 普通
- 主要食材 鸽子
- 烹饪时间 约1小时
原料
主料
鸽子
辅料
葱姜、桂皮、八角、香叶、草果、茶叶、柠檬皮、食用油、大米、盐、蜂蜜
做法
1.净鸽加清水、姜片、八角(一颗)、盐、葱结，入压力锅20分钟捞起，撒少许盐腌制备用。 | |
2.在锅中撒一把干米，倒入刚没过米的油来自，再加入姜蒜、桂皮、茶叶、360百科柠檬皮等香料，开小火预热伟根激。在锅中支烤架备用。 | |
3.将整鸽至于烤架上，盖上锅盖小火熏30即可。中途在鸽皮上刷蜂蜜水，使熏鸽盾普判高色泽诱人，皮更香脆。 |
小贴士
1.熏制时一定要控制火候以免过早地饭供养千奏的胡锅
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