鲜虾米粉

鲜虾米粉是由米粉、芹菜等材料制作的一道美食。

• 中文名 鲜虾米粉
• 辅    料 大辣椒、干贝
• 配    料 洋葱、大蒜等
• 原    料 米粉、芹菜

材料

　　米粉适量

鲜虾米粉

　　芹菜数根

　　黄色的大辣椒 1/验西味径资内打标香脚原4

　　干贝(泡水)

　　洋葱 1/4

　　大蒜 1粒

　　带来自壳的虾 6个

　　橄林钢给要置粉听榄油 1汤匙

　　酱油 1汤匙

调味料的汤汁

　　(A)

　　酱油1/2汤匙

　　一点调味360百科料

　　一点点的盐

　　少量的胡椒粉

　　(B)

　　(干贝泡水)冷开水半杯把A搅拌均匀

做法

　　1.材料洗净备用。

　　2.热锅加少一点油，来自切好的洋葱放进去出香味时淋一点360百科酱油增加香气，把带壳的虾倒进去焖，虾子变红熟了加芹菜拌两下，立即盛盘中备用。

　　3.热空锅小火加少一点油，干贝片倒入干炒出香味后倒入米粉拌炒，分几次均匀淋B调好的调优征失八权轮据完粮后并味料水，拌炒米粉的时候，不是用杓子，是用筷子，米粉挑起来拌，挑起来挑松，经过筷子挑拉，它可以产生弹性。看到米粉柔软呈现透明，将炒好的虾与菜汁等位煤好江升明杀倒在米粉上盖锅小火快亮美者印队致想喜营缩焖出香味，最后洒上香菜盛盘上桌。

注意

　　1.一般也可以用红蟳、樱花虾、红萝卜丝、香菇丝、南瓜丝假代替部分食材营养，丰富用来宴客也是很体面有地方特色的东拿从众歌失一道料理。

　　2.为什么要用带壳的虾?虾蟹的甲壳它构成的成乐灯形字条突酒元份有:蛋白质、碳酸钙、几丁质(甲壳素)，不但它是钙质的来源也有吸附油酯的功用，而且带壳煮保持虾的鲜味分质不仅食之有味实在是弃之可惜。

　　3.挑序困去虾线(虾肠)的方额概明次烟掉村统厂面苗法:第一步:用牙签从虾身的只倒数第一节与倒数第二节中穿过。第二步:向上挑断虾线，再捏住断开的线头，挑抽出虾线。