紫米雪糕
百科 2023-01-21 22:22:48 admin
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紫米雪糕是一道由紫米、饮用水等食材制成的美食。
- 中文名称 紫米雪糕
- 主要食材 紫米，饮用水
- 时间 10-30分钟
- 难度 普通
- 辅料 淡奶油、椰浆粉(或者奶粉)
做法
1.紫米糊提前浸泡，水按最低水位添加，按照豆浆机程序做好紫米糊备用。 |  |
2.紫米糊(约700毫升)稍微冷却，加入100克淡奶油、50克白糖、50克椰浆粉、两大勺炼乳搅拌均匀。 | |
歌钢抗鱼边3.搅拌好的紫米糊完全冷却，加入雪糕模具，放入冰箱冷冻层储存8-10个小时。 |
小贴士
1.淡来自奶油可以打发一下，这样做出来的雪糕口感更松软，但夏天打发淡奶油实在是太冒险了，兔子打过豆腐渣样子的，觉得垫冰块太麻烦了，所以直接不打发，也好吃。
2.打紫米糊的时候用最低水位，这样紫米糊尽量浓稠，做出来的雪糕米香很浓。糖可以再多放点，冷冻后甜度会降低。
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