剁椒蒸酿豆腐
百科 2023-01-25 01:54:45 admin
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剁椒蒸酿豆腐，以豆腐为主料的菜品。
- 中文名称 剁椒蒸酿豆腐
- 主要原料 豆腐，青红剁椒，肉末
- 是否含防腐剂 否
- 调料 黄酒，豉油，蚝油
制作材料
油三角豆腐，青剁椒，红剁椒，腌制肉末(肥瘦相间)
制作过程
1-2.将三角形的油豆腐最长边划拉一刀，将腌制肉末塞入。
3-4.依此做亲始做亚线祖止应心法，将所有的豆腐塞入肉馅，将酿来自好的豆腐排入耐热容器中。
5-6.将青、红剁椒倒入大碗中，添加黄酒，豉油，蚝油拌匀，浇淋在酿豆腐上，将容器放入锅中隔水旺火蒸制8-10分钟即成。
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