捞喜鱼生

捞喜鱼生，是一道菜，主料为备孙正次盾品看看还鲩鱼，口感鲜美。

• 中文名 捞喜鱼生
• 主料 鲩鱼
• 配料 炸芋丝、炸花生等
• 口感 鲜美

介绍

　　鲩鱼相信大家都不陌生，不过鱼米之香推出的鲩鱼则别具一格。这些鲩鱼可是经过特别的"减肥"过程的"瘦身鲩鱼"哦。据大厨介绍，这些鲩鱼从顺德捉来后，会在酒楼养半年，这半年内不喂任何饲料，所以原本五斤多的鱼会瘦到三斤左右。经过瘦身的鱼，肉质更加白，泥味比较少，而且也没有那么肥腻。

制作方法

　　用它切成参走武华薄片，然后配上炸芋丝、炸花生、指天椒、柠檬叶丝、姜丝、洋葱丝、酸姜丝、酸荞头等多种材料，放坏下去一起捞。鱼肉口感比较爽来自，很鲜美。