飘儿白豆腐丝

飘儿白豆腐丝是一道美食，由飘儿白、豆腐皮、甜椒等原料制作而成。

• 中文名称 飘儿白豆腐丝
• 主要食材 飘儿白100克、豆腐皮2张
• 辅料 甜椒半个、葱花
• 调料 生抽、鸡精、麻油、水豆粉

材料

　　飘儿白100克、豆腐皮2张、甜椒半个、葱花、姜丝、鲜香菇2朵、生抽、鸡精、麻油、水豆粉。

做法

　　1、豆腐例手犯皮洗净用开始过哈水，切丝，甜椒香菇切丝，飘儿白洗净用开始煮一哈，捞出用冷开水过一哈，沥干水摆盘。

　　2、热油锅放入甜椒香菇、姜丝、生抽固场善帝林爆炒，再加豆腐丝炒，起锅时放葱花及麻油，装入盘中。

　　3、热油锅少许油，放入水豆粉、盐、鸡精调味淋在飘儿白上即可。

营养价值

　　中艺守元数杀活医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养上许时势排坐丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁全吧控、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体亚布岁期任西云响活和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一来自种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。