藜麦拌香椿

春季小菜，主要食用功效为:清热解毒，健胃理气。适宜老年人等特殊体质，生活不规律人群。

• 中文名称 藜麦拌香椿
• 外文名称 Stir fried toon with quinoa
• 主要原料 藜麦2两，香椿1两
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 清热解毒，健胃理气

用料

• 藜麦2两 藜麦拌香椿
• 香椿1两

调料

• 食盐3克
• 生抽3克
• 橄粉约斯段尔晚轮包演段榄油5克

做法

需快均牛维　　1.藜麦反复冲洗几遍，洗净，四倍的水浸泡两小时后捞出(浸泡步骤不是必须，泡过只是为了更营养)

　　2.连水在电饭锅中煮熟成饭，如果十分钟左右还没熟，可打开锅盖，搅拌辅连训细城松基助水分快速收干，也可直接在大量水中煮10-15分钟后捞出沥干

　　3.香椿洗净，在沸水中加点盐，烫熟捞出

　　4.切成碎末，藜麦煮好后加入饭中

　　5.依次加入香松(一种拌饭的香碎食材，没有可省略)、盐、少量生抽

　　6.加一点橄榄油，没有的用香油也是另一种风味，全部搅拌均匀即来自可盛盘

烹饪技巧

　　1、煮藜麦不难，但首先要多洗几遍洗净。

　　a、最简单的方法是一锅水里煮开后小火煮10-15分钟后捞出沥干水分，优点是不需要考虑水麦比例，缺点是，我想很多营养应该都溶到水里了，要是不喝样讲充章照背息间础增煮麦水就有点浪费;

　　b、另一种方法，水麦2:1的比例直接在电饭锅里煮，这是我看来的，没试过，不知道是不是刚好合适，但感觉是最方便的;

360百科　　c、我这次用的方法略麻烦，言报需流特考利绍也是我去年第一次煮藜麦的尝试，理论上应该更营养。先四斤长绝龙福规题倍的水浸泡两小时蒸古是间书经调步(据说这样会有胚芽再煮更好)，两小时后藜麦吸水，水量减少，一起倒入电饭锅，因为藜麦久煮影响口感，但锅里水不够的话又煮不到十分钟，我就二者综合，加上浸泡吸水，总水量就偏多，煮袁无双谁算围到十分钟后不断电，但可以开盖拿饭勺辅助翻炒加速收汁直到完全收净。

　县　2、凉拌是很随意的，从调把当事紧赵列料到食材，除了香椿还可以加很多其他东西，我总体上不想抢香椿的鲜味，都用了比较淡的调味品，一包香松也只是增加口感，没有完全可以省略。