宴道

《宴道》是一本郑建斌编制，是由中国纺织出版社在2008年出版的书籍。

• 作者 郑建斌
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2008年
• 页数 268 页
• 定价 29.8 元

　　内容

　　现代社会，随着商业和市场经济的繁荣，私人交往和公务交往都很普遍和频繁，而宴请又是其中一种极重要的形式。在很多场合下，人们不仅仅注重吃的内容，更注重吃的形式。经过长来自期的积累，不同地域、不同民族形成了形形色色的宴请程序和礼仪。

　　讲究宴请礼仪是文明人必备的基本素质，也是其事业能够获得成功的重要条件。成功商务人士的一项重要特质，就是在商务交际中具360百科有运筹帷幄的能力。越来越多的公务、商务人士认为，餐桌是一个绝佳的交流平台，相信以餐会或酒会来款待同行、政界要人、印好曲问大胞玉名人及重要客户是个好方法。宴会上，食物留存在口齿间的美妙感觉会使人情绪愉悦、放松。轻松自在的宴会上，众人推杯换盏之际，人与人的距离和隔阂神奇地消失，平日谈不妥的事也可能在此刻迎刃而解。即使是简单的一顿餐食，有时也能收到事半功倍的效果。

　　中餐菜肴品种丰富，烹调复杂，样式精种异果座木苏载长究护美，是商务宴请时的首选。在商务宴会中，以中餐款待宾客，有很多不同于日常的礼仪需要遵守，如席位安排、点菜顺序、餐具使用等。而想要安排一顿宾主满意的饭餐，吃得既美味又舒适，并非易事。在整个宴请过程中，一些人们经常会犯的看似微不足道的细小错误，也有可能成为你商务交际中的"败笔"。这些看似小小的缺点会使人对你的智慧和能力说死异服产生怀疑，任何人想要培养个基人魅力，都应该远离这些错误。因此，在社会交往和现实生活中，通晓宴请礼仪，提高社交礼仪的能力和加强社交礼仪修养，是大有裨益的。

　　宴请好比开展一项公关活动，需要精心做好准备，考虑到各种因素，比如宾客的级调倒事形周风王别、风俗、喜好等。合理策划，可以令宴请锦上添花。本书针对以上种种因素，对宴请的形王书字题胡攻式、宴请的对象、订餐的技巧、赴宴的着装、点菜、敬酒、席间交谈、酒词助兴等做了全面、详细的介绍，并有针对性地分形陈侵没易的析、解答了请客吃饭中经常遇到的各种难题。精心设计、自成体系的宴请待客之道，能使你在宴席中占据主动，从而带动事业取得更大成功。 无论是设宴请客还是应邀赴宴，"为宴之道"似乎应该是每个人的必备常识。为了提高工作效率，船衡每值素律扬品支于各界人士除了"能吃能喝"之外，更重要的是要将自己淬炼成在交际应酬中"会吃会喝"、长袖善舞的应酬高手!

　　编著者

　　2008年7月

　　第一章 宴请是重要的生存粮负海著重简初本领和交际方式

　　宴请学问助你社交成功/3

　　公务宴请的最高规格--国散宴/5

　　中餐宴请和西餐宴请各有特色掉/7

　　商务宴请和私人宴请的区别/9

　　招待会的几种类型/10

　　简单随意的工作餐/12

　　宴会方执却害的准备工作/14

　　宴会的现场布置/16

　　现代宴席专门术语/18

　　第二章 摸清门路:分清宴请的对象

　　男女老幼的饮食差别/23

　　不同地区的饮食特点/24

　　不同民族的用餐习俗/26

　　与同事一起进餐是门艺术/28

　　与老板一起进餐要当心/30

　　宴请客户不能"一视同仁"/32

　　与女友约会共餐的礼仪/34

　　让男友心动的用餐招法/36

　　国外饮食风俗/39

　　国外宴请习俗趣闻/40

　　第三章 百邀百到:成功邀请有诀窍

　　成功邀请的三个原则/45

　　向对方发出邀请的几种形式/47

　　怎样使用宴会请柬/50

　　如何周全地应对邀请/巴费零律用念运乐祖53

　　成功邀请的八大招法/55

　　邀请遭到拒绝后的处理方式/道江57

　　第四章 订餐技巧组过识重模:订餐是宴请的重要环节

　　订餐的几种方式/63

　　订非餐的一般程序/65

　　宴请时间从陆早画实唱减肉略的选择/67

　　订餐地点的选择/69

　　成功订餐的八大秘氢苏振轻探月诀/71

　　第五章 体面赴宴:让你的形象为你增值

　　赴宴时服饰色彩的选择与搭配/75

　　男士赴宴着装应注重整体搭配/77

　　女士赴宴需注意的仪容细节/79

　　宴会着装必须兼顾的五个方面/81

　　赴宴前如何选择饰品/83

　　把握宴请中的体态语言/85

　　第六章 相互介绍:宴请交际第一关

　　正确的称呼体现尊重/89

　　打招呼时要注意什么/91

　　恰当的自我介绍扩充人脉/93

　　如何为他人做介绍/95

　　集体介绍的顺序/98

　　握手是拉近距离的亲密接触/100

　　交换名片的礼仪/103

　　商务馈赠礼仪及原则/105

　　国际交往中的馈赠礼仪/107

　　第七章 点菜功夫:让宾主两相悦

　　如何点一桌活色生香的宴席/113

　　点菜高手的成功秘籍/115

　　到底该由谁来点菜/117

　　中餐点菜的方法/119

　　西餐点菜的窍门/120

　　怎样安排"双满意"菜单/123

　　中餐点酒水"花样"多/125

　　掌握点主食的技巧/127

　　识破点菜中的陷阱/129

　　第八章 频频举杯:敬酒是一种艺术

　　礼仪斟酒有学问/135

　　饮好开头两杯酒/137

　　敬酒的方式及注意事项/139

　　掌握临时祝酒的绝招/142

　　独树一帜的祝酒词最具感染力/143

　　文明劝酒要见机行事/145

　　机智敬酒有良方/148

　　第九章 挡酒技巧:成为酒桌上的长清客

　　以礼还礼拒酒，智在不伤和气/153

　　动之以情拒酒，智在打动人心/155

　　避实就虚拒酒，智在攻其不备/157

　　移花接木拒酒，智在反客为主/158

　　针对后果拒酒，智在借前车之鉴/160

　　反守为攻拒酒，智在后发制人/162

　　宴席"不倒翁"的拒酒十二法/164

　　第十章 席间交谈:做个最会说话的人

　　与初次相识者愉快寒暄/169

　　做一个会交谈的人/171

　　掌握没话找话说的本领/173

　　幽默是最好的润滑剂/175

　　如何与比自己身份高的人沟通/177

　　巧妙应酬不同性格的人/179

　　活跃气氛的十个高招/181

　　应付宴会尴尬场面的技巧/184

　　政务宴会上如何化险为夷/186

　　自嘲是自信者的语言艺术/189

　　第十一章 酒词助兴:让宴请活动有声有色

　　祝酒词及其精彩范例/195

　　祝酒词的几种形式/196

　　祝酒词的语言艺术/199

　　欢迎词及其精彩范例/201

　　答谢词及其精彩范例/203

　　致祝婚词的艺术/204

　　致生日祝词的艺术/206

　　第十二章 中餐就餐礼仪与注意事项

　　中餐入座礼仪/211

　　中餐宴席的上菜顺序/212

　　使用筷子的礼仪/214

　　中餐进餐礼仪/216

　　使用中餐具的礼仪/218

　　几种特殊菜肴的食用方法/220

　　传统的奉茶之道/223

　　宴请中的餐桌礼仪/225

　　如何当好宴会主人/228

　　第十三章 西餐就餐礼仪与注意事项

　　西餐的摆台与座次安排/233

　　西餐菜式及其特点/235

　　西餐具的使用方法/237

　　吃西餐的讲究/239

　　各种西餐食物的吃法/241

　　餐酒与食物的最佳匹配/244

　　品饮咖啡讲究多/246

　　西方宴会的基本礼仪/248

　　第十四章 餐桌上的各种禁忌

　　使用筷子的十二个禁忌/253

　　餐桌上不宜的话题/254

　　宴请时抽烟的礼仪一/257

　　有失礼貌的八种交谈方式/259

　　附录 中国名菜及名酒

　　中国著名的八大菜系/261

　　中国十大名酒简介/263

　　中国茶的种类/266

　　参考文献/268